Hương vị ngọt đậm đà từ bắp cải cuộn tôm. Món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng. Hãy cùng món ngon mỗi ngày vào bếp làm món bắp cải cuốn tôm thịt ngon độc đáo.
Nguyên liệu:
Thịt băm – 100g
Tôm tươi – 300g
Bắp cải – 1 cây
Cà chua – 2 quả cà chua
Hành tím, gia vị –
Hướng dẫn:
Bước 1: Rửa sạch bắp cải rồi đem chần qua trong nước sôi cho mềm. Các bạn chú ý cắt bỏ đường gân lá ở chính giữa đi để dễ cuốn hơn nhé!
Bước 2: Với tôm thì bạn cần bóc bỏ đầu và vỏ, ướp thịt xay với một chút muối, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ.
Bước 3: Đặt tôm và thịt vào chính giữa lá rau rồi bắp cải cuốn tôm thịt chặt lại. Nếu sợ rau bị bung thì bạn có thể dùng lá hành chần để buộc lại hoặc xiên tăm xuyên qua sau khi cuộn. Nếu dùng tăm, bạn chú ý nhớ rút hết tăm ra trước khi ăn nhé!
Bước 4: Xào mềm cà chua, nêm nếm cho món ngon dễ làm vừa miệng rồi xếp bắp cải vào om cho đến khi thịt chín.
Nên dùng giò sống để bọc xung quanh tôm thì khi cuộn với bắp cải mới dính tốt hơn các nguyên liệu khác. Có thể chọn tôm sông, tôm đất, tôm thẻ thay cho tôm sú.
Mách nhỏ các bạn:
Gỏi lưỡi lợn chua cay ngon độc đáo.
Món này phải làm nước xốt trộn kèm thật cay, đậm đà. Đảm bảo ăn vừa hít hà vừa bảo cay quá mà tay thì cứ gắp hoài.
– 2 cái lưỡi heo
– Hành tây cắt múi cau
– Rau thơm , Rau răm
– 3 muỗng canh nước mắm ngon
– 2 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh chanh
– 2 tép tỏi băm nhuyễn
– 1 trái ớt băm nhuyễn –
Cách làm:
Lưỡi rửa sạch.
Trụng qua nước sôi với chút dấm khoảng 2 phút.
Lấy ra cạo sạch lớp trắng bên ngoài.
Cho vào nồi luộc với chút muối khoảng 20 phút.
Lưỡi chín vớt ra cho vào tô nước thiệt lạnh.
Sau đó cắt mỏng từng lát vừa ăn.
Trộn đều nguyên liệu làm nước xốt nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cho củ hành, lưỡi đã cắt lát, trộn cùng nước xốt và rau thơm, rau răm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Bạn muốn xem thêm đặc sản cá kho làng Vũ Đại >> Click here
