Cá lóc sốt cay là món cá ngon có hương vị thơm ngon hấp dẫn và màu sắc bắt mắt mang đến cho bữa ăn gia đình bữa cơm tuyệt ngon nhiều thú vị. Bạn hãy tham khảo công thức cá sốt cay ngon thơm dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé.
Hãy tham khảo những món ăn sau để làm phong phú cẩm nang nấu nướng của bạn:
Nguyên liệu
- Cá lóc
- Trứng gà
- Bột chiên giòn
- Hành lá
- Ngò rí
- Sả
- Gừng
- Ớt
- Tiêu
- Bột năng
- Hành khô
- Tỏi
- Hạt nêm
- Tương
- Đường
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Muối
- Rượu
- Bột ngọt
Cách làm cá lóc sốt cay
Bước 1:
– Hành bóc vỏ, rồi đem băm nhỏ.
– Hành lá, ngò rí bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
– Lòng đỏ trứng gà cho ra bát đánh tan.
– Bột chiên giòn cho ra đĩa. Bột năng hòa cho ra bát hòa với chút nước rồi đánh mịn.
– Ớt rửa sạch, thái lát.
– Tiêu rửa sạch, tách hạt. Sả gừng bóc vỏ già bên ngoài rồi băm nhuyễn.
– Cá lóc làm sạch rồi lọc lấy phần phi lê và đem cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bạn hãy tham khảo thêm món cá cực kỳ được yêu thích hiện nay: cá trắm đen kho làng Vũ Đại
Bước 2:
– Thịt cá đem ướp với tỏi băm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn và hạt tiêu. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.
– Cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Cá lăn qua bát trứng rồi bột chiên giòn, và thả cá vào chiên vàng đều các mặt thì cho ra đĩa.
Bước 3:
– Cho một nồi nhỏ lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm thêm hạt tiêu, nước dùng, nước bột năng, gừng, sả, ớt, nước mắm, hạt nêm, nước tương, đường, bột ngọt vào và khuấy đều đun đến khi nước sốt sền sệt thì tắt bếp.
– Cho cá ra đĩa rồi rưới nước sốt lên trên rồi cho hành lá, rau thơm lên.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Click để biết bán cá kho Vũ Đại ở đâu uy tín nhất
