Gỏi xoài với da cá hồi chiên giòn lạ mà cực ngon là món ăn hiện nay được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng để làm thực đơn cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, đổi khẩu vị. Tận dụng những miếng da cá hồi kết hợp với xoài chua tạo nên món gỏi chua cay hấp dẫn, bạn hãy cùng làm với chúng tôi nhé!
Bạn muốn biết: Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam
Nguyên liệu:
– 400 g Xoài giòn (có vị chua)
– 200 g da cá hồi
– Bột ngô: 1 bát
– Rau răm: 1 mớ
– Lạc rang: 1 bát nhỏ
– Chanh: 1 quả to
– Tỏi: 1 củ
– Ớt cay
– Ớt sừng 1 quả
– Đường: 2 thìa canh
– Nước mắm ngon: 1,5 thìa canh.
Cách làm gỏi xoài với da cá hồi:
– Da cá hồi rửa sạch rồi thấm thật khô sau đó cắt thành từng miếng theo kích thước 1 x 5 cm. Bạn chiên ngập trong dầu sôi, vớt ra để ráo dầu.
– Rau răm nhặt sạch sau đó xắt nhỏ. Lạc rang đập dập nhỏ.
– Xoài gọt vỏ, sau đó bào sợi hoặc thái thành sợi nhỏ.
– Pha nước chấm trộn gỏi: Vắt nước chanh vào một cái bát nhỏ sau đó cho đường vào hòa tan. Tiếp theo cho nước mắm vào khuấy đều rồi cho tỏi, ớt sừng xay nhỏ, ớt cay vào và trộn đều.
– Trước khi ăn khoảng 5 phút thì bạn trộn xoài với nước chấm trộn gỏi sau đó cho da cá hồi chiên giòn và lạc rang lên trên , trộn thêm rau răm.
Gỏi xoài với da cá hồi chiên giòn lạ mà cực ngon
Chú ý: Để có món gỏi xoài với cá hồi chiên giòn ngon thơm, vị đậm đà, chua cay và vị giòn ngon thì không nên trộn cùng lúc cả xoài, da cá hồi và lạc cùng một lúc và nên trộn xoài với nước chấm trước khi ăn 5 phút để xoài không bị ra nước và đảm bảo vị giòn chua của xoài.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Bạn có thể xem thêm 2 món cá hồi thơm ngon ngất ngây cho thực đơn bữa cơm cuối tuần gia đình thêm đa dạng vị ngon và hấp dẫn.
