Thịt cá rô chín mềm, thịt ba rọi thơm ngọt vừa đậm đà vừa có vị béo lại có chút vị cay cay là món mặn ngon cơm mà bạn khó có thể bỏ qua đối với món cá rô kho thịt ba rọi. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào công việc làm món cá kho lôi cuốn hấp dẫn này thôi nào, chắc chắn món cá rô kho thịt ba rọi sẽ làm bạn ngon miệng thổi bay nồi cơm.
Cá rô kho thịt ba rọi ngon đậm đà
Nguyên liệu làm món cá rô kho thịt ba rọi:
+ 2 con cá rô;
+ 100g thịt ba rọi.
+ 2 thìa cà phê ớt sate; đầu hành;
+ Ớt trái
+ Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm
Ướp gia vị vào cá và thịt
>>> cá trắm đen kho làng vũ đại
Cách chế biến:
+ Cá rô đánh sạch vẩy, làm sạch. Sau đó rửa cá với rượu trắng, rồi rửa lại bằng nước lạnh sạch để khử mùi tanh. Dùng khăn lau khô cá.
+ Cho cá đã làm sạch vào bát to rồi ướp gia vị: đường, nước mắm, hạt tiêu, ớt, hạt nêm rồi xóc đều để trong khoảng 15 phút.
+ Thịt ba rọi mua về rửa sạch, thái lát vừa ăn. Đầu hành đem tước sợi.
+ Cho cá và thịt vào kho cùng. Sau đó cho vào nồi kho cá ít nước lọc rồi cho nồi lên bếp bắt đầu kho. Kho đến khi nước lọc sôi thì cho ít ớt sa tế vào. Bạn kho cá đến khi cá chín mềm và nước cạn sền sệt là được.
Bạn đọc có thể xem thêm địa chỉ cung cấp cá kho làng Vũ Đại uy tín ở Hà Nội Tại Đây
