Món cá kho trám đậm đà thơm ngon khiến bạn và các thành viên trong gia đình ngon cơm bởi thịt cá kho săn chắc, vị đậm đà cùng với vị bùi bùi của trám. Món ngon lại dễ dàng chế biến vậy hãy cùng học cách kho cá ngon thơm nhé!
Bạn quan tâm: cá kho vũ đại nổi tiếng
Cá kho trám đậm đà ngon cơm
Nguyên liệu để làm món cá kho trám:
Quả trám trắng
Gừng, nghệ
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn,…
Cách kho cá đậm đà mà thơm ngon:
Bước 1:
+ Quả trám trắng mang rửa sạch, khía tròn quả rồi đem ngâm với nước để giảm vị chát của trám
+ Cá làm sạch sau đó ướp với gia vị gồm gừng, nghệ, muối, hạt tiêu, nước mắm, nước hàng và chút dầu ăn khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Bước 2:
+ Trám sau khi đã ngâm vớt ra rửa sạch rồi đem om với nước sôi khoảng 20 phút.
+ Sau đó tách đôi quả trám khi trám đã chín mềm.
+ Cho cá đã ướp vào nồi và cho trám vào cùng cho lên bếp đun. Khi cá chín và ăn quả trám thấy mềm và bùi thì tắt bếp.
Cá kho trám với hương vị đặc biệt, hoàn toàn với vị cá kho khác bởi món cá kho này thấm đẫm hương vị bùi, vị chua chát của trám, điều này sẽ xóa bớt đi mùi tanh của cá và tạo nên một món ngon với hương vị thơm đậm đà cho cả nhà thưởng thức với cơm trắng ngon thật ngon.