Điện thoại mua cá kho: 0226.384.9986 - 0962.08.3232 - 0915.08.5151 - 0904750363

Cá trắm đen kho dưa chua ngon đến lạ.

Nghệ sĩ Quang Tèo chia sẻ về món Cá kho tiến Vua

Mới làm một mẻ dưa cải muối chua nhiều quá mà không kịp ăn hết nên nghĩ ngay đến món cá trắm kho dưa đậm đà rất ngon cơm. Xin chia sẻ với các bạn cách làm món này sao cho ngon nhất nha ^^.

Nguyên Liệu:

cá trắm đen

trắm đen thì bạn nên chọn loại từ 3-5kg / con là ngon nhất.

Cá trắm đen 1kg.

Thịt ba chỉ: 100 gram.

Dưa chua: 1 bát tô.

Hành khô.

Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm knorr, tiêu, dầu ăn

cá trắm kho dưa chua

trắm đen kho dưa chua.

Cách Làm:

  1. trắm đen khá to nên nếu làm một con sẽ  hơi nhiều ăn lay lắt không hết nên bạn có thể mua cá khúc ngoài chợ. Cá đem đánh sạch vảy, cạo màng đen bên trong, rửa sạch với nước rồi để ráo.
  2. Ướp cá với một ít nước mắm, muối, hạt nêm knorr rồi để khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị
  3. Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái mỏng.
  4. Nên sử dụng nồi đất kho thì sẽ ngon hơn. Cho một muỗng canh dầu ăn vào nồi đun nóng, cho 1 thìa canh đường vào đun nhỏ lửa đến khi đường ngả màu nâu sẫm thấy có khói bốc lên thì cho thịt ba chỉ và dưa vào xào sơ
  5. Tiếp tục xếp cá lên, cho thêm một ít ớt và hành khô đập dập vào đun nhỏ lửa cho cá sôi thêm 5 phút thì cho thêm nước mắm, muối, hạt tiêu vào cho vừa miệng. Đổ nước nóng đun sôi sâm sấp mặt cá đậy nắp đun riu riu nhỏ lửa đến khi cá gần cạn rồi mở vung 5 phút đun cho cá và thịt chắc lại là được.

Cá gắp ra đĩa dọn ăn kèm với cơm nóng phải ngon lắm ấy ^^.

Chúc các bạn thực hiện món cá kho này thành công nhé

Bạn muốn biết: cá kho Vũ Đại nổi tiếng

SẢN PHẨM BÁN CHẠY CỦA DASAVINA

»
«

Mực một nắng Cửa Lò

Cá kho làng Vũ Đại

Chả mực Hạ Long

Mực khô Cô Tô

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 4,00 out of 5)

Loading...

Tags: , , , , ,

 
Google+