Cá quả kho tỏi ớt có vị ngọt của đường, vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng với mùi thơm thơm của tỏi sẽ khiến cho mùi tanh của cá không còn nữa mà chỉ còn lại là hương vị đậm đà khó quên của món cá kho này. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản và những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm https://cakholangvudai.com/dac-san-mon-ca-kho-ha-nam/ sẽ hướng dẫn bạn làm một món cá kho lạ miệng và rất đưa cơm nhé!
Nội dung bài viết
Thành phần
- Cá quả
- 5 nhánh tỏi
- 3 quả ớt
- 2 thìa cà phê đường
- nước mắm
- tiêu
- bột ngọt
Ngon cơm hơn với món Cá quả kho tỏi ớt Hướng dẫn
- 1. Cá quả sơ chế rửa sạch, chiên sơ qua để cá rắn chắc hơn và không còn mùi tanh nữa. Chú ý không chiên quá kỹ nhé.
- 2. Tỏi, ớt giã nhỏ cho vào tô. Sau đó, cho thêm 5 muỗng nhỏ nước mắm, một chút bột hạt tiêu, 2 thìa bột ngọt và 2 thìa nhỏ đường trắng vào rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Cho cá quả đã chiên sơ vào nồi và đổ hỗn hợp mắm tỏi đã chuẩn bị ở trên vào đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Trong quá trình kho ca bạn nên dở đều 2 mặt cá để cá ngấm đều màu và gia vị.
- Đun nhỏ lửa cho cá sôi đều khoảng 30 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và kết thúc quá trình chế biến món cá quả kho tộ.
Với món cá kho này bạn sẽ không phải dùng đến nước màu mà cá vẫn có màu vàng, đều màu và đẹp mắt là do màu của đường cháy tiết ra. Món cá quả kho tỏi ớt là sự kết hợp hài hòa giữa các vị mặn, ngọt, cay nồng để tạo ra một hương vị đặc biệt thơm ngon. Món này chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu, rất đưa cơm cho cả nhà đấy.Có thể bạn chưa biết: Thường ngày khi kho cá bạn chỉ cần phải bỏ ra từ 1-2 giờ đồng hồ là đã có một nồi cá kho thơm ngon và hấp dẫn nhưng đối với món cá kho làng Vũ Đại – đặc sản Hà Nam thì những người nghệ nhân đã phải dành ra cả ngày trời mới hoàn thành được 1 niêu cá kho đấy các bạn ạ. Nếu bạn quan tâm tới quy trình kho cá và món cá kho làng Vũ Đại thì bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin tại đây https://cakholangvudai.com/cach-lam-mon-ca-kho-lang-dai-hoang-lang-vu-dai-ha-nam-ngon-tuyet/
