Điện thoại mua cá kho : 0466.82.3737 - 0351.384.9986 - 0962.08.3232 -0915.08.5151

Lạ miệng với cá mè om gừng tỏi

Cá mè là loại cá có thịt chắc, vị ngọt, béo mà không ngấy. Nếu khéo léo trong cách chế biến, các mẹ có thể tạo ra được rất nhiều món ngon từ cá mè để thiết đãi gia đình mình. Hôm nay, http://cakholangvudai.com/trang-chu/ sẽ hướng dẫn các bạn món cá mè om gừng tỏi mới lạ nhưng vô cùng thơm ngon để đổi món cho bữa cơm nhà bạn.

Cá mè

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

– 1 con cá mè cỡ 700g

– Vài nhánh tỏi

– 1/2 củ gừng

– 1 nắm rau mùi

– 1 nắm hành lá

– Muối, đường, xì dầu, rượu gừng.

2. Cách chế biến:

Cá mè om gừng tỏi, cá mè kho dưa chua cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà

Cá mè om gừng tỏi, cá mè kho dưa chua cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà

Bước 1:

– Làm sạch cá và bỏ đầu, cắt khúc (đầu cá mè có thể dùng để nấu canh chua rất ngon)

– Cá mè rất tanh nên để có thể loại bỏ mùi tanh đó, khi làm cá bạn phải móc bỏ mang và ruột, đánh sạch vảy rồi mổ bụng và lấy hết những mảng màu đen ở trong bụng, thóp mỡ trên đầu cá. Tiếp đó, đem rửa cá nhiều lần bằng nước muối và rượu gừng rồi cắt cá thành những lát dày, để ráo nước.

Bước 2:

– Rửa sạch hành lá, cắt khúc nhưng để riêng phần đầu và lá hàng.

– Rau mùi rửa sạch và cắt nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ; gừng thái láTỏi lột vỏ, đập dập. Gừng thái lát.

Bước 3:

– Phi thơm hành tỏi trên chảo dầu nóng.

– Thêm chút nước, rượu trắng, xì dầu và muối vào chảo

– Cho thêm đường rồi đun sôi hỗn hợp trên.

Bước 4:

– Cho đầu hành xắt khúc vào.

– Đun sôi nước rồi thả cá vào om trong khoảng 20 phút (nhớ là không được lật cá).

– Khi nước cạn dần và sánh lại, phần thịt mỡ tươm ra, bao quanh những lát cá hãy thêm chút rượu trắng vào rồi om thêm 1 – 2 phút nữa.

– Rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ rồi tắt bếp. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm chút hành tươi và hạt tiêu.

Cá mè vốn mất tanh nhưng khi được om cùng với gừng tỏi mùi tanh dường như mất hẳn. Khi ăn, bạn cảm nhận thấy vị thơm, béo của cá mè hòa quyện trong vị đậm đà của nước om cá khiến cực kỳ “hao” cơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

SẢN PHẨM BÁN CHẠY CỦA DASAVINA

»
«

Mực một nắng Cửa Lò

Cá kho làng Vũ Đại

Chả mực Hạ Long

Mực khô Cô Tô

new_nhay2

Chả mực Hạ Long giao hàng đến tận nhà ???

Chả mực Hạ Long được công ty đặc sản Việt Nam phân phối và giao hàng trên toàn quốc. Nếu bạn muốn thưởng thức ngay bây giờ bạn hãy click để yêu cầu giao hàng, chúng tôi rất sẵn sàng tiếp nhận yêu cầu của bạn !!


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)

Loading...

Tags: , , , ,

 
Danh mục
Google+