Cá rô phi là một trong những loại cá được nhiều người nội trợ thông thái lựa chọn làm nguyên liệu chế biến những món ăn ngon cho bữa ăn của gia đình. Cá rô phi là nguyên liệu khá dễ mua và dễ làm, bạn có thế tìm mua được những con cá rô phi tươi ngon ngay ở ngoài chợ hay trong siêu thị và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như cá rô kho tiêu, cá rô phi nướng hoặc cũng có thể dùng để nấu cháo hoặc làm ruốc cho bé yêu. Bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn cách làm ruốc cá rô phi – một trong những món ngon chế biến từ cá rô phi cho bé yêu ăn cả tuần nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Cá rô phi
– Dầu ăn
– Bột nêm
– Nước mắm
– Nghệ
– Rau thì là
Các bước thực hiện làm ruốc cá rô phi
Cá rô phi làm sạch, loại bỏ nội tạng và đánh bỏ vẩy rồi cho vào nồi hấp
Cho một ít nước vào nồi, đun nhỏ lửa cho cá vừa chín tới, không hấp cá chín quá vì như vậy cá sẽ bị mất bớt chất dinh dưỡng.
Sau khi, hấp cá chín thì để cá ra đĩa cho nguội bớt rồi gỡ bỏ hết xương tách lấy thịt cá cho vào chảo rồi thêm cả phần nước hấp cá vào.
Nêm hạt nêm, nước mắm vào cá rồi cho chảo cá lên bếp đảo đều tay khoảng 3 phút thì thêm 1 chút dầu ăn vào đảo đều đến khi cá vàng đều là được
Nếu các bạn làm ruốc để bé ăn nhanh trong khoảng 3 đến 4 ngày thì bạn cho thêm một ít lá thìa là thái thật nhỏ vào đảo cùng khi ruốc gần được cho đến khi lá thì là giòn và cá vàng đều là được để ruốc cá dậy mùi thơm và thêm vị rau ngon miệng hơn.
Như vậy, chúng tôi vừa hướng dẫn bạn làm xong món ruốc cá rô phi thơm ngon và hấp dẫn cho các bé yêu rồi nhé. Chúc bạn thành công và bé yêu hay ăn chóng lớn!
Bạn có biết: món cá kho Vũ Đại
