Lươn là loại thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau chỉ với vài bước đơn giản. Vì vậy, thỉnh thoảng bạn hãy thêm món lươn vào thực đơn để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Bài viết này, https://cakholangvudai.com/trang-chu/ sẽ hướng dẫn bạn cách làm món lươn cuốn lá lốt thơm ngon, lạ miệng để bạn chế biến cho cả nhà nếm thử nhé
Nguyên liệu
– Lươn to: tầm 300 gr/ con
– Thịt sấn vai xay: 200 gr
– Lá lốt, tía tô, hành hoa
– Hành khô, hạt tiêu
Hướng dẫn thực hiện
- Nếu có thời gian bạn hãy xem thêm cách làm món lươn om khoai sọ chế biến vừa đơn giản vừa thơm ngon và bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức nhé
– Lươn sơ chế rửa cùng với 1 chút muối cho sạch hết nhớt rồi rửa sạch và lọc bỏ xương. Sau đó, thái lươn thành từng miếng to bằng bao diêm. Ướp lươn cùng với 1 chút hạt nêm và bột ngọt khoảng 10 phút cho lươn thấm gia vị
– Hành khô bóc vỏ băm nhỏ
– Lá lốt, tía tô rửa sạch thái sợi rồi cho vào xay nhuyễn cùng với thịt. Nêm 1 chút tiêu, hạt nêm vào trộn đều
– Đun sôi một nồi nước nhỏ rồi cho lá hành vào trụng sơ rồi ngâm vào nước lạnh để lá hành vừa xanh vừa dai
– Cho thịt xay vào giữa miếng lươn rồi cuộn tròn lại. Sau đó, dùng lá lốt cuộn bên ngoài miếng lươn và dùng lá hành buộc chặt lại
– Cuối cùng, cho cuộn lươn vào chảo dầu ăn nóng chiên đến khi lươn chín đều và thơm phức là được
Chúc bạn thành công và có bữa ăn vui vẻ cùng gia đình!