Canh cá rô nấu xoài là món canh cá thơm ngon, lạ miệng với vị ngọt tự nhiên của cá cùng với vị chua chua thanh của xoài xanh tạo nên hương vị thơm ngon và rất riêng. Món canh cá rô nấu xoài xanh này rất thích hợp với những bữa cơm gia đình trong ngày nắng nóng, vì vậy bây giờ bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công thức nấu món canh cá rô này để chuẩn bị cho thực đơn ngày Hè sắp tới nhé
Nguyên liệu
– 200g xoài xanh
– 300g giá
– 400g cá rô
– 1 ít gừng tươi
– 1 ít rau ngò, mùi tàu
– Hạt nêm, đường, muối và dầu ăn
Hướng dẫn thực hiện
– Cá rô sơ chế rửa sạch rồi đem luộc chín và tách lấy phần thịt cá. Phần đầu và xương cá cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lọc lấy nước cốt
– Xoài xanh gọt vỏ, kéo sợi nhỏ dài
– Giá nhặt rửa sạch, để ráo nước. Gừng rủa sạch thái sợi
– Cho nước luộc cá, nước cốt xương cá vào nồi đun sôi rồi nêm 1 thìa nhỏ muối, 2 thìa hạt nêm, 3 thìa cà phê đường và 1/2 muôi dầu ăn. Sau đó, cho sợi xoài xanh vào nấu khoảng 3 phút thì cho thịt cá vào nấu cùng.
– Nấu đến khi canh sôi trở lại, nêm gia vị cho vừa miệng, cho giá, ngò rí thái nhỏ vào và tắt bếp
Trên đây là quy trình làm món canh cá rô xoài xanh ngon ngọt và thanh mát mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!
Bạn muốn biết: cá kho Vũ Đại Hà Nam
