Cá nục kho me với cách làm đơn giản, có hương vị ngon hấp dẫn thơm lừng và màu sắc bắt khi ăn kèm với cơm nóng thì tuyệt ngon. Bạn hãy vào bếp và chế biến món cá nục kho me này chiêu đãi cả nhà thôi nào, chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ có bữa cơm ngon miệng hấp dẫn, khá tốn cơm đó nhé.
Để thay đổi khẩu vị bữa ăn, hãy cùng tham khảo những món cá sau:
Nguyên liệu
- Cá nục tươi
- Tỏi
- Hành khô
- Gừng
- Ớt
- Dầu ăn
- Dầu hào
- Đường
- Nước màu
- Hạt tiêu
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Dầu mè
Cách làm cá nục kho me
Bước 1:
– Cá nục tươi mang về làm sạch, bỏ ruột và rửa sạch, rồi để ra rổ cho ráo nước.
– Hành, tỏi đem bóc vỏ rửa sạch, và để ráo sau đó băm nhỏ.
– Gừng cạo lớp vỏ ngoài, rửa sạch thái thành lát mỏng.
– Ớt rửa sạch rồi bỏ hạt, và đem thái lát nhỏ.
– Cho bát con nước nóng vào bát vắt me khô rồi khuấy đều sau đó chắt lấy phần cốt me, bỏ bã.
Bước 2:
– Cá nục mang đi chiên sơ qua trong chảo dầu nóng để khi kho cá không bị nát và thơm ngon hơn.
– Cho đường, dầu mè, dầu hào, nước màu, nước mắm, hạt nêm, nước me vào bát khuấy đều hỗn hợp này.
Bước 3:
– Cho cá vào nồi kho rồi cho hỗn hợp nước sốt ở bước 2 vào rồi sau đó bắc nồi lên bếp đun sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu đến khi nước sánh lại thì tắt bếp.
– Cho cá ra đĩa, ăn với cơm nóng
Bạn hãy tham khảo cá kho làng Vũ Đại Hà Nam nổi tiếng để thay đổi dinh dưỡng cho mâm cơm gia đình bạn. Bạn cũng có thể đặt mua Cá kho làng Vũ Đại tại Sài Gòn hoặc Cá kho làng Vũ Đại tại Hà Nội. Chúc bạn ngon miệng
