Có nhiều cách để bạn có thể chế biến các món cá ngon, yêu thích mà không cần dùng đến mỡ hay dầu ăn vừa đảm dinh dưỡng mà không sợ béo. Hãy tham khảo và cùng tìm hiểu nhé.
1. Chiên cá bằng chảo
Cá chiên là món ăn tốn khá nhiều dầu mỡ tuy nhiên giờ đây bạn không cần tốn chút dầu mỡ nào vẫn có thể tạo ra món cá chiên vàng thơm phức. Đầu tiên bạn đem cá làm sạch, lau khô rồi ướp gia vị khoảng 15- 20 phút cho cá ngấm đều gia vị. Sau đó cho chảo lên bếp, cho 1 chút canh bơ ít béo vào, bơ tan chảy thì cho cá vào chiên, rồi cho chút xíu nước vào đậy vung lại cho đến khi cá chín đều hai mặt.
2.Cá nướng vỉ
Để món cá nướng ngon, thịt mềm và nhanh chín thì bạn cho cá vào vỉ nướng rồi nướng trong vòng vài phút. Đặc biệt trước khi nướng bạn hãy ướp cá với gia vị cho tăng hương vị cá và đặc biệt là bạn có thể tự tạo một loại xốt yêu thích rồi quết lên miếng cá trong khi nướng để cá không bị cháy.
4. Hấp
Cá hấp được đánh giá là một trong những món ăn ngon và bổ dưỡng vì phương pháp này giữ lại nhiều chất dinh dưỡng trong thức ăn. Cá hấp khá phổ biến trong văn hóa ẩm thực của người châu Á. Đặc biệt, món cá hấp không cần dầu mỡ chỉ cần ướp với gia vị, ớt, tỏi, gừng là được.
Xem thêm: Cách làm các lóc hấp bầu thơm ngon
3. Chiên bằng lò
Đối với món cá chiên bằng lò, cá cần được sơ chế trước khi nấu. Cách sơ chế cũng không quá phức tạp, bạn chỉ cần nhúng cá vào một hỗn hợp gồm ít bột mì, nước sốt gia vị và lòng trắng trứng rồi cho cá lên khay và đặt chúng vào lò nướng. Món cá này có một lớp vỏ khá giòn sau khi được nướng chín.
Mách bạn: Đặc sản cá Vũ Đại tại đây