Đun nóng chảo lên rồi cho dầu hay mỡ, chờ một phút dầu nóng mới thả cá vào. Hoặc có thể dùng một lát gừng tươi xát dưới đáy và thành chảo trước khi chiên, cá sẽ không bị dính chảo. Rán cá bị xát vào chảo có lẽ là vấn đề vô cùng bức […]
Thưởng thức cá kho Vũ Đại ngày tết
