Làng Đại Hoàng (Lý Nhân, Hà Nam), nguyên mẫu làng Vũ Đại trong tác phẩm Chí Phèo, những ngày giáp Tết thơm lừng mùi cá kho. Món cá trắm đen kho làng Vũ Đại là một món ăn truyền thống của người dân làng Đại Hoàng đặc biệt là trong mâm cỗ ngày tết. Đặc sản Cá […]
Cá kho làng Vũ Đại – Món ăn truyền thống nổi tiếng
Cá kho làng Vũ Đại không chỉ nổi tiếng với tác phẩm Chí Phèo của Nam Cao mà nó còn được biết đến với niêucá kho ngon cho những ngày se lạnh. Cá kho làng Đại Hoàng(Làng Vũ Đại) Hà Nam là một món ăn rất đỗi giản dị mang hương vị của hồn quê đất […]
Sự đặc biệt của món cá kho làng Vũ Đại
Món cá kho thì nghe quá bình dân, cứ như món ăn hàng ngày ở nhà trong những bữa cơm đạm bạc, nơi nào, vùng nào mà chẳng có. Thế nhưng, mang món ăn ấy đi làm “thương hiệu” thì chắc chỉ có cá kho làng Vũ Đại Người dân làng Vũ Đại đã dám […]
Hướng dẫn cách làm CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI từ A đến Z
Món cá kho cổ truyền của làng Vũ Đại có từ rất lâu đời, trước kia người dân trong làng nghèo khổ, làm ăn theo mô hình hợp tác xã, cứ đến Tết mỗi nhà được phát mấy cân cá nên người dân thường kho cá theo phương pháp riêng, có thể bảo quản rất […]
Thưởng thức cá kho Vũ Đại ngày tết
