Cá lóc là loại cá ít xương, nhiều thịt và giàu dinh dưỡng thường được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau như cá lóc kho tiêu, canh chua cá lóc hay cá lóc nướng…Hôm nay, sẽ chia sẻ cho bạn cách làm món cá lóc um chuối cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé
Nguyên liệu
Cá lóc: 1 con khoảng 700 gam
Chuối xanh 4-5 qủa
Rau ngổ, hành lá, bún
Nước mắm, hạt tiêu, muối
Nghệ , hành khô, ớt
Bạn xem thêm: đặc sản cá kho làng Vũ Đại
Cách nấu cá lóc um chuối
Cá lóc đánh vẩy, dùng chanh để chà xát khắp thân cá cho sạch nhớt và rửa lại thật sạch. Sau đó, cắt cá thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, cho cá vào ướp cùng với một ít nước mắm, hành khô băm nhỏ, hạt tiêu và nghệ tươi dã nhuyễn trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị
Rau ngổ, hành lá nhặt rửa sạch
Chuối tước vỏ, cắt khúc rồi đem ngâm trong nước chanh pha loãng để chuối không bị thâm
Phi thơm hành tỏi băm nhỏ rồi cho cá đã ướp vào xào nhỏ lửa khoảng 5 phút thì thêm chuối vào. Sau đó, cho thêm khoảng 1 lít nước sôi và thêm vài lát ớt thái nhỏ vào để canh cá có vị cay nồng, tiếp tục đun đến khi nước canh cá sôi và chuối chín như. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cho rau ngổ, hành lá thái nhỏ vào cho dậy mùi thơm là được
Như vậy, chúng ta đã làm xong món cá lóc um chuối cực kỳ hấp dẫn với vị thơm ngậy của cá lóc hòa quyện cùng với vị bùi bùi của chuối và cay nồng của ớt chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn mê thích ngay lần đầu nếm thử nhé.
Ngoài ra, cá lóc còn được dùng để chế biến thành nhiều món ăn như cá lóc nướng trui, cá lóc hấp hay cá lóc kho tiêu…đều là những món cá thơm ngon bổ dưỡng bạn nên tham khảo để chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé
Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng!
