Cá là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và khoáng chất có lợi cho con người đặc biệt là trẻ em. Vì vậy, chúng ta nên bổ sung những món ăn chế biến từ cá vào thực đơn gian đình thường xuyên nhé. Để giúp các bạn làm phong phú thực đơn những món cá ngon cho cả gia đình hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món chả giò cá cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn
Bạn xem thêm: Đặc sản cá Vũ Đại
Nguyên liệu
Phi lê cá lóc : 200g
Giò sống : 100g
Cà rốt : 1/3 củ
Bún tàu : 1 lọn
Nấm mèo : 1 tai
Hành lá : 3 nhánh
Trứng gà : 2 quả
Bột chiên xù : 100g
Bánh tráng bía
Tiêu
Hạt nêm
Xốt mayonnaise ngọt dịu
Hướng dẫn thực hiện
1. Sơ chế:
– Cá lóc sơ chế rửa sạch rồi cắt 150 g thành từng miếng dài khoảng 6cm, 50gr cá đem thái nhỏ hạt lựu . Sau đó, cho cho 1/3 muỗng tiêu sọ xay và 1/2 thìa hạt nêm vào cá ướp trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi. Hành lá nhặt rửa sạch và cắt nhỏ. Nấm mèo, bún tàu ngâm nở và băm nhỏ.
– Trứng gà đập vào bát, đánh tan
– Giò sống thái nhỏ
- Nếu bạn quan tâm tới những món ăn ngon chế biến từ cá bạn có thể xem thêm cách làm món chả cá kho thơm cực ngon tại đây https://cakholangvudai.com/ca-kho/ca-kho-thom/cha-ca-kho-thom-an-khong-lo-ngan/
2. Thực hiện:
– Cho cá thái hạt lựu, giò sống, nấm mèo, cà rốt và hành lá vào tô rồi thêm 1/3 muỗng tiêu vào trộn đều lên
– Trải bánh tráng ra mặt phảng rồi cho miếng cá lên trên sau đó thêm một chút hỗn hợp nhân vào cuộn tròn
– Nhúng cá đã cuộn vào trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thả cá cuộn và chiên đến khi cá chín vàng đều 2 mặt là được
– Sau khi chiên xong cho chả giò ra đĩa trang trí cho đẹp mắt rồi dùng nóng với xốt mayonnaise
Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!
