Cá lăng nấu cà bát là món ăn được nhiều chị em lựa chọn cho món ăn trong bữa cơm gia đình. Và với cách làm cá lăng nấu cà bát ngon thơm dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết các bạn làm món ăn dân dã mà lạ miệng cực ngon chiêu đãi cả gia đình.
Hấp dẫn cá lăng nấu cà bát
Nguyên liệu
- Cá lăng: 1kg
- Thịt ba rọi: 300g
- Cà chua: 3 quả
- Đậu hũ chiên: 4 miếng
- 2 quả cà bát
- Tía tô
- 2 nhánh hành lá
- 1 thìa súp hành tím băm
- 1 thìa cà phê mè trắng
- 2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa súp hạt nêm
- ½ thìa cà phê
- bột ngọt
- 1 thìa súp nước cốt me
- 1 thìa súp dầu ăn
>> Xem thêm đặc sản cá kho Hà Nam
Cách làm:
Bước 1:
Cá rửa sạch rồi cắt khúc. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng nhỏ hình vuông, Tía tô chọn nhặt những lá non đem rửa sạch rồi để ráo và sau đó đem thái chỉ.
Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Cà bát rửa sạch với nước rồi cắt miếng to hình múi cau rồi ngâm với nước muối khoảng 10 phút.
Cà chua rửa sạch rồi mang cắt múi cau.
Bước 2:
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tím, hành lá, cà chua vào phi thơm cùng chút muối, đường, xào rồi dầm cho cà ra màu sau đó cho thịt ba rọi vào.
Cho nước vào rồi cho cà bát, lá tía tô vào đậy nắp lại thêm gia vị đường, bột ngọt, hạt nêm, muối, nước cốt cho vừa ăn và nấu khoảng 20 phút thì tắt bếp.
Cho 1 thìa súp dầu ăn vào nồi cơm điện làm nóng, phi thơm hành tím, hành lá, cho cà chua vào, nêm ít muối, đường, xào cho cà ra màu sau đó cho thịt ba rọi vào.
Thêm nước vào, kế đến là cá, cà bát và lá tía tô. Đậy nắp lại nấu sôi, nêm nước cốt, đường, bột ngọt, hạt nêm, muối vừa ăn, nấu thêm 20 phút là được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá lăng nấu cà bát ngon mà làm đơn giản này nhé! Ngoài ra, bạn có thể học cách làm cà tím nấu đậu phụ thơm ngon dành cho bữa tối gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn.
