Cháo cá chép hạt sen dinh dưỡng là món ăn ngon chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe bà bầu giúp dưỡng thai và rất tốt cho sự phát triển của bé yêu. Món cháo cá chép ngon này là lựa chọn tuyệt vời để dưỡng thai nhất là trong giai đoạn ốm ghén, kém ăn.
Mách bạn: đặc sả cá kho làng Vũ Đại được ưa chuộng nhất hiện nay
Nguyên liệu để nấu cháo cá chép hạt sen
- Cá chép
- Hạt sen
- Củ nghệ
- Nấm rơm
- Gạo ngon
- Hành lá
- Ngò rí
- Muối
- Bột canh
- Hạt tiêu
- Đường
Cách nấu cháo cá chép hạt sen
Bước 1:
– Cá chép bạn chọn con còn sống, tươi ngon mang về bỏ ruột, đánh vẩy và làm sạch rồi rửa cá qua nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng để bỏ mùi tanh và nhớt cá.
– Cho cá vào nồi và đổ nước vào rồi luộc chín sau đó lọc lấy phần lấy thịt.
Bước 2:
– Hạt sen bạn bóc vỏ ngoài, và có thể bỏ phần lõi xanh của hạt sen để không bị đắng.
– Gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi cùng hạt sen, cho nước luộc cá vào và bắc lên bếp ninh.
Bước 3:
– Nghệ, cà rốt cạo vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn.
– Nấm rơm ngâm vào nước cho mềm rồi thái nhỏ.
– Hành lá, thì là nhặt sạch rồi đem thái nhỏ.
Bước 4:
– Cho chảo lên bếp thêm chút dầu rồi cho nấm, nghệ, cà rốt vào xào khoảng 2 phút thì cho cá vào xào săn lại và thêm chút gia vị.
– Khi nồi cháo nhừ và nhuyễn thì cho các nguyên liệu đã xào vào và nêm nếm lại cho vừa vị và khuấy đều, rồi tắt bếp.
– Cho cháo cá chép hạt sen ra tô, thêm hạt tiêu, hành, ngỏ rí và ăn nóng.
Chúc bạn ngon miệng! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm cá kho làng Vũ Đại Hà Nam, món cá kho làng Vũ Đại ngon thịt chắc xương nhừ rất ngon và tốt cho trẻ nhỏ.
