Bạn đã chán với những món ăn từ thịt và muốn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình của mình vậy thì hãy đến với món cá thu sốt rau củ thơm ngon với bí quyết làm dưới đây để mang đến cho bữa cơm gia đình ngon miệng hấp dẫn.
Cá thu sốt rau củ thơm ngon
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm cá thu sốt rau củ:
– Cá thu: 400g
– Bắp non: 100g
– 100g cà rốt, 50g cà pháo, 50g đậu que
– Gia vị: 2 thìa súp dầu hào, 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê ớt xay, 1 thìa súp dầu ăn
Cách làm cá thu sốt rau củ thơm ngon:
– Cá thu tươi bạn mua về bỏ ruột, mang rồi rửa sạch để ráo nước. Ướp cá với hạt nêm và ½ tỏi băm trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Sau đó cho cá vào nồi hấp chín.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem cắt hạt lựu. Bắp non rửa sạch, cắt khoanh tròn. Cà pháo bỏ cuống, rửa sạch, xắt làm đôi, ngâm với nước muối. Đậu que tước xơ, xắt hạt lựu. Tất cả bạn mang chần qua nước sôi rồi để ráo nước.
– Cho dầu ăn vào chảo dầu nóng trên bếp rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho rau của vào xào, nêm nếm hạt nêm, đường, dầu hảo, ớt xay và đảo đều rồi tắt bếp.
– Cho cá hấp ra đĩa, rưới hỗn hợp rau củ lên dùng kèm với cơm trắng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng! Bạn có thể học cách làm cá đuối kho kiểu Huế cay đậm tại đây cho những bữa cơm ngày lạnh thêm đậm đà, ấm cúng.
