Trời se se lạnh mà được ngồi nhâm nhi chén rượu bên bếp lẩu thì còn gì tuyệt vời hơn. Chúng ta đã rất quen thuộc với các món lẩu bò, lẩu cá, lẩu gà…Vậy còn lẩu mực thì sao? Thật lạ phải không các bạn? Để biết hương vị của món lẩu mực, bạn hãy cùng tôi bắt tay vào làm món lẩu mực rau mùng tơi cho ông xã nhâm nhi nhé!
Nguyên liệu: Xem thêm khẩu vị mới gỏi mực lạnh tại https://chamucquangninh.com/mon-muc-2/khau-vi-moi-goi-muc-lanh/
– Xương ống heo: 1kg hầm lấy 4 lít nước dùng
– Củ cải trắng: 2 củ, gọt bỏ vỏ, cắt khúc
– Tiêu sọ trắng: 50g
– Sả cây: 5 tép, cắt khúc, đập dập
– Hành tím: 4 củ, gọt vỏ, bằm nhuyễn
– Mực ống: 500g, rửa sạch cắt khoanh, tỉa hoa cúc
– Rau mồng tơi: 1 bó 500g, nhặt lá rửa sạch
– Bún tươi: 1kg
– Gia vị: Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, đường, muối, nước mắm ngon.
– Chanh, ớt, tỏi, gừng bằm nhuyễn làm nước chấm.
Thực hiện: Click here để tham khảo thương hiệu hải sản uy tín giữa lòng thủ đô.
– Đun nóng một muỗng dầu ăn, cho hành tím và tiêu sọ vào xào thơm. Nêm nhẹ 1 muỗng súp nước mắm ngon vào cho dậy mùi thơm.
– Lược nước dùng xương vào nồi, cho củ cải trắng và sả cây vào nấu sôi, nêm hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, muối, đường, nước mắm cho vừa ăn.
– Dọn nước dùng vào nồi lẩu, bày mực, mồng tơi và bún ra dĩa.
– Khi ăn nhúng rau mồng tơi, mực vào lẩu ăn kèm bún tươi.
Ngoài món mực ra còn có món cá kho làng Vũ Đại rât ngon. Vậy mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu? Bạn có thể truy cập tại đây
