Cá chép có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác nhau như cá chép kho, cá chép nấu cháo, cá chép chiên…Tuy nhiên, trong bài viết này chúng ta sẽ cùng nhau làm món canh chua cá chép chế biến đơn giản mà lại cực ngon nhé!
Cá chép nấu canh chua có hương vị thanh mát, chua chua của cà chua, vị ngọt ngọt của cá đã tạo nên hương vị đặc biệt cho món canh cá chép này. Đây là món ăn cực kỳ bổ dưỡng và rất tốt cho bà bầu.
Nguyên liệu
+ 1/2 quả dứa
+ 1/2kg cá chép
+ 1 quả ớt sừng
+ 1 quả cà chua
+ Rau om
+ Dầu ăn, hạt nêm, đường và nước mắm
+ Mùi ngò
+ Me chua
- Nếu quan tâm tới các món ăn ngon chế biến từ cá chép bạn có thể xem thêm cách chế biến món cá chép kho thơm ngon đậm đà tại đây https://cakholangvudai.com/ca-kho/huong-dan-lam-mon-ca-chep-kho-ngon-nhat/
Canh chua cá chép chế biến cực đơn giản
Cách chế biến
– Cà chua rửa sạch cắt thành miếng nhỏ như múi cau. Ớt bỏ hạt rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng dày khoảng 5mm
– Cá chép loại bỏ mang và ruột, rửa sạch rồi cắt thành khúc dày khoảng 2,5cm
– Đun nóng khoảng 2 muỗng dầu ăn rồi cho cá chép vào chiên vàng đều
– Lấy khoảng 1 lít nước tinh khiết vào nồi rồi cho me chua vào ngâm và lọc lấy nước. Tiếp theo, thêm cà chua, cá chiên, dứa vào nồi nước me.
– Cho 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng hạt nêm + 3 muỗng đường vào canh và đun nhỏ lửa cho canh sôi lên khoảng 10 phút . Nêm nếm lại gia vị cho vừa rồi thêm rau thơm, mùi tàu và ớt đã thái nhỏ vào là bạn đã hoàn thành các bước chế biến món canh chua cá chép
Bên trên, là các bước làm món canh chua cá chép mà muốn chia sẻ với các bạn. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn vui vẻ!
Bạn muốn biết: cá kho làng Vũ Đại lừng danh