Cá hồi là món ăn vừa ngon miệng vừa giàu chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong việc cải thiện trí nhớ, bồi bổ cơ thể, tăng cường thị lực…Vì vậy, bạn hãy thường xuyên thêm món cá hồi vào thực đơn nhà mình. Để giúp các bạn làm phong phú thực đơn hôm nay sẽ hướng dẫn bạn làm món cá hồi xốt cay nhé
Nguyên liệu
– Cá hồi phi lê: 250g
– Hành tây: ¼ củ
– Cà chua: 1 trái
– Ớt hiểm: 2 trái
– Ngò rí: 2 cây
– Tỏi băm: 1m
– Đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn
– Nước tương
– Giấm gạo
– Bột tẩm khô chiên giòn
Hướng dẫn thực hiện
– Cá hồi đã sơ chế rửa sạch, cắt miếng vuông và để ráo nước
– Cà chua, hành tây bóc vỏ cắt hạt lựu.
– Ngò rí rửa sạch thái nhỏ. Ớt hiểm đập dập
– Cho cá hồi vào bột chiên giòn xốc đều lên cho bột bám đền lên miếng cá. Sau đó, cho cà vào chảo dầu nóng chiên đến khi cá chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu
– Làm xốt cay: phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua và hành tây vào xào chín mềm thì cho thêm 1 muỗng tương ớt, 1 thìa nước tương, 2 thìa đường, 1 chút giấm gạo và tiêu bột cùng với 1 chén nhỏ nước vào nấu đến khi cà chua chín nhuyễn, rắc hành lá, ngò rí thái nhỏ vào là được
– Cuối cùng, cho cá chiên giòn ra đĩa lòng sâu rồi rưới nước sốt cay lên trên là bạn hoàn thành món cá hồi sốt chua cay rồi nhé
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Mách bạn: cá kho Vũ Đại Hà Nam
