Vào những ngày trời lạnh những món kho như cá kho, thịt kho, trúng kho… luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các gia đình. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món lươn kho gừng thơm ngon, đậm đà để bạn vào bếp trổ tài chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé
Nguyên liệu chuẩn bị
Lươn: 300 gam
Gừng: 1 củ to
Ớt sừng: 1 quả
Hành lá: 2 cây
Hành tím: 1 củ
Dầu ăn, nước hàng
Đường, hạt nêm
Nước mắm, muối, giấm, hạt tiêu
Các bước thực hiện
– Gừng gọt bỏ vỏ, tửa sạch và thái nhỏ
– Ớt sừng bỏ hạt thái lát
– Hành lá nhặt rửa sạch và thái khúc dài khoảng 5 cm rồi chẻ nhỏ
– Hành tím bóc bỏ vỏ khô băm nhỏ
– Lươn đem rửa cùng với nước giấm và muối ăn cho sạch hết nhớt. Sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt thành khúc dài khoảng 4cm. Ướp lươn với một chút muối, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường, 1 ít hành tím trong khoảng 15 phút cho lươn thấm gia vị
– Cho gừng và ớt vào xào sơ rồi cho lươn vào nồi kho, thêm 2 thìa nước hàng, 1 bát nhỏ nước, 3 thìa nước mắm vào đun nhỏ lửa đếnn khi nước kho sệt lại thì nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
– Cuối cùng, chỉ cần rắc hành lá và 1 chút tiêu vào là bạn hoàn thành món lươn kho rồi nhé
Món lươn kho gừng chế biến thật nhanh và đơn giản đúng không nào? Chỉ cần 1 chút thời gian là bạn có thể hoàn thành món lươn kho gừng thơm ngon, hấp dẫn để thêm vào thực đơn rồi nhé. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Mách bạn: cá kho Vũ Đại Hà Nam