Hôn nay cakholangvudai.com sẽ giới thiệu với các bạn một công thức món ăn mới lạ, hấp dẫn, ăn ngon và không hề ngán sẽ mang đến cho ngày cuối tuần cùng gia đình, bạn bè thêm thú vị, đó là món bánh xếp hấp nhân cá. Lớp vỏ mềm dai cùng vị nhân mềm béo, thơm ngon của món bánh xếp hấp nhân cá quyến rũ mọi thực khách. Bạn hãy thử nhé!
Trước khi thực hiện món ăn này bạn có thể tham khảo món ăn sau:
Bánh xếp hấp nhân cá ngon dễ làm
Nguyên liệu
Vỏ bánh:
- Bột gạo
- Dầu ăn
- Bột năng
- Muối
- Nước sôi
Nhân bánh:
- Phi lê cá thác lác: đem băm nhỏ
- Thịt ba chỉ: băm nhỏ
- Xá xíu: cắt hạt lựu
- Hành tây: Băm nhỏ
- Củ sắn: Cắt hạt lựu
- Nạc cua
- Tôm lột vỏ, băm nhỏ.
- Hành tím
- Dầu ăn
Cách làm bánh xếp nhân cá
Bước 1:
Cho bột gạo+ bột năng+ muối vào bát tô rồi trộn đều rồi cho nước sôi vào nhào kỹ, thêm chút dầu ăn vào, nhào đến khi có hỗn hợp mềm, mịn.
Bước 2:
Cá thác lác+ tiêu, muối, bột ngọt trộn đều rồi ướp khoảng 20 phút. Củ sắn đem trụng qua nước sôi rồi để ráo. Hành, tỏi bóc vỏ, và băm nhỏ.
Bước 3:
Cho chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu ăn, hành tỏi vào phi thơm rồi cho toàn bộ nhân bánh đã chuẩn bị vào xào cùng, nêm nếm thêm gia vị cho vừa vị, và cho chút bột năng vào đảo đều. Chia nhân bánh thành những phần nhỏ đều nhau.
Bước 4:
Cho chút bột năng vào khay để làm bột áo. Chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi cán mỏng, sau đó dùng khuôn xắn thành từng miếng nhỏ để tạo thành các lớp vỏ bánh. Tiếp theo lấy từng miếng vỏ bánh và cho nhân bánh vào, gấp các mép kín lại và khéo léo nhíu viền lại để tạo thành hình dáng bánh đẹp.
Bước 5:
Cho xửng hấp lên bếp, đổ nước và đun sôi. Cho lá chuối sạch vào xửng hấp dẫ được đun sôi rồi xếp bánh vào. Khi thấy vỏ bánh trong là được. Sau đó cho ra đĩa ăn kèm với xì dầu, tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh xếp hấp nhân cá này nhé! Lạ miệng với món salad cá hồi ngon đầy hấp dẫn, bạn có thể thử để đổi vị cho cả nhà.
