Ngày Tết để thay đổi thực đơn nhiều món thịt và quá nhiều chất béo bạn có thể tham khảo làm lẩu cá trắm ngon dưới đây với công thức đơn giản mà lại mang đến món ăn ngon lạ miệng cho bữa ăn thêm ngon, tốt cho sức khỏe cả gia đình. Bạn hãy làm ngay nhé để mang lại thực đơn mới chống ngán ngày Tết cho các thành viên trong gia đình thôi nào.
Nguyên liệu
- Cá trắm hoặc cá quả, cá diêu hồng
- Xương ống heo
- Thịt bò
- Ngao
- Đậu phụ
- Hành
- Rau răm
- Thì là
- Gừng
- Chanh
- Ớt
- Me
- Cà chua
- Muối
- Mì chính
- Hạt nêm
- Các loại rau thơm, rau sống ăn kèm
Cách làm lẩu cá trắm ngon chống ngán ngày Tết
Bước 1:
– Xương ống heo đem chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh để lấy nước dùng.
– Cá tươi mang làm sạch lọc lấy thịt rồi thái thành từng lát mỏng và đem ướp với gừng, ớt, hành, rau răm đã thái nhỏ. Còn phần xương thì cho vào ninh cùng với xương.
– Thịt bò đem thái mỏng và cũng ướp với gừng băm nhỏ.
– Ngao rửa sạch. Các loại rau nhặt và rửa sạch.
– Đậu phụ thái thành miếng.
– Cà chua bổ múi cau.
Bước 2:
– Hành cho vào chảo phi thơm rồi cho cà chua vào sau đó đổ vào nồi nước ninh xương. Tiếp theo sau khi đã có nồi nước dùng ngọt bạn vớt xương cá và xương ống ra rồi cho me chua vào cùng với nấm hương và nêm nếm cho vừa vị.
– Khi nồi nước dùng đã hoàn thành là cả nhà có thể thưởng thức món lẩu cá trắm ngon thơm hấp dẫn ăn kèm với các loại rau sống cùng với bún. Chắc chắn sẽ mang đến bữa ăn ngon lạ miệng cho ngày Tết.
Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng với món lẩu cá trắm này nhé! Bạn có thể thêm món cá kho làng Vũ Đại cho bữa ăn ngày Tết ngon cơm, lạ miệng hấp dẫn hơn.
