Cá kho Bá Kiến là thương hiệu cá kho cao cấp nhất làng Vũ Đại. Kể từ khi anh Toàn xây dựng thương hiệu cho món Cá trắm đen kho làng Vũ Đại với thương hiệu Cá kho Bá Kiến thì món cá kho độc đáo này đã nhanh chóng được nhiều người biết đến không chủ đối với thực khách trong nước mà còn cả các thực khách quốc tế cũng được thưởng thực mà thán phục đặc sản cổ truyền này của Việt Nam
