Cá rô kho mía là món ăn dân dã được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc với cách chế biến vô cùng đơn giản. Cá rô đồng kho đậm đà có hương thơm và vị ngọt ngọt của mía cùng 1 chút cay cay của hạt tiêu rất thích hợp cho những ngày mát trời. Bây giờ sẽ cùng các bạn vào bếp làm món cá rô đồng kho mía này nhé
Bạn quan tâm: cá kho Vũ Đại Hà Nam
Nguyên liệu gồm có:
– 500g cá rô đồng
– 1 khúc mía tím
– 1 bát nước mắm
– 5 củ hành khô
– 10g tiêu hạt
Hướng dẫn thực hiện
- Tham khảo thêm cách làm món cá rô kho khế chua chua hấp dẫn, đây là món cá kho chế biến khá đơn giản và được rất nhiều người yêu thích
– Cá rô sơ chế bỏ ruột, đánh vảy và rửa sạch rồi cho cá vào ướp cùng với 1 thìa nhỏ muối, 1 chút đường và tiêu trong khoảng 10 phút
– Mía tím tước vỏ chẻ mỏng
– Cho 1 lớp mía xuống đáy nồi rồi xếp cá xem kẽ cùng với mía cho đến khi hết cá và mía. Sau đó, cho tiêu đập dập, hành khô vào niêu cá đun khoảng 3 phút thì thêm 1 bát nước nhỏ vào kho lớn lửa
– Kho đến khi cá sôi thì nêm lại nước cho vừa ăn và tiếp tục kho cho nước cạn hết là được
Trên đây là 4 bước để làm món cá rô đồng kho mía thơm ngon, đậm đà mà Cá kho làng Vũ Đại chi sẻ
