Vào những bữa cớm Hè nóng nực thì món canh chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho cả gia đình đúng không nào? Hôm trước chúng ta đã cùng https://cakholangvudai.com/trang-chu/ tìm hiểu công thức làm món canh lươn nấu khế, hôm nay Cá kho làng Vũ Đại tiếp tục giới thiệu tới các bạn một món canh thơm ngon bổ dưỡng nữa từ lươn đó là món canh lươn bồn bồn nhé
Nguyên liệu
Lươn: 200g
Bồn bồn ngâm chua: 250g
Cà chua: 2 trái
Đậu bắp: 5 trái
Me vắt: 40g
Ớt sừng: 1 trái
Ớt hiểm: 2 trái
Rau om, ngò gai
Tỏi phi
Muối, đường, nước mắm
Bột ngọt
Hướng dẫn thực hiện
– Lươn sơ chế rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 5 cm. Sau đó, đem lươn ướp lươn cùng với 1 muỗng tỏi phi + 1 thìa đường, 1 ít bột ngọt và 2 thìa nước mắm cho thấm gia vị
– Bồn bồn rửa sạch cắt khúc 5cm.
– Cà chua thái dọc trái. Đậu bắp cắt lát xéo
– Rau ngò rửa sạch và thái nhỏ
– Me ngâm nước ấm cho mềm rồi dầm nhuyễn lấy nước cốt
– Ớt sừng thái lát. Ớt hiểm đập dập
– Tiếp đến, lấy 1,5 lít nước vào nồi đun sôi rồi thêm lươn, cà chua và bồn bồn vào. Nêm 3 thìa đường, 1 muỗng bột ngọt, 2 thìa nước me chua và đậu bắp vào canh nấu sôi trở lại thì nêm lại gia vị và rắc ngò thái nhỏ vào là được
Chúc bạn thành công và ngon miệng!