Điện thoại mua cá kho: 0226.384.9986 - 0962.08.3232 - 0915.08.5151 - 0904750363

Hướng dẫn cách làm món cá hấp bia đơn giản nhất

Viêc vào bếp và chăm chút bữa ăn cho cả gia đình hàng ngày từ trước đên nay dường như được mặc định là nhiệm của người phụ nữ. Tuy nhiên, vào những ngày đặc biệt dành riêng cho phụ nữ thì phái mạnh nên vào bếp thử làm những công việc thường ngày của người phụ nữ và chế biến cho họ những món ăn ngon miệng thì quả là tuyệt vời biết bao. Hôm nay, https://cakholangvudai.com/trang-chu/ sẽ hướng dẫn bạn chế biến món cá hấp bia chế biến cực kỳ đơn giản mà lại ngon miệng nữa nhé!
Cá hấp bia là món ăn dễ làm, chế biến nhanh lại ngon miệng và cực kỳ bổ dưỡng, bởi món cá hấp này trong quá trình hấp đã giữ lại được toàn bộ hương vị và những chất dinh dưỡng có trong món cá này.

Sau đây là những bước đơn giản cho món cá hấp bia đơn giản mà thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá hấp bia

Cá chép hoặc cá trắm: 500g( Cắt khúc hoặc nguyên con)

Rượu gạo: 1 muỗng canh

Nước tương: 1/4 chén

Bia :1-2 lon

Gừng tươi: 1 củ lớn

Cà chua: 2-3 quả

Hành lá, củ sả,  hành khô, ớt tươi, thì là

Nguyên liệu khác: dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm ngon.

Tùy theo số lượng người ăn mà bạn tăng thêm nguyên liệu, đấy là nguyên liệu cho 3 đến 4 người ăn. Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ hay người cao tuổi thì bạn không nên cho ớt tươi.

Lưu ý khi chọn cá

Để món cá hấp bia được thơm và ngon nhất, bạn nên lựa chọn những loại cá ít xương và cá càng to sẽ càng ngon, quan trọng nhất là phải thật tươi. Cá có thể hấp cả con hoặc hấp 1 khúc tùy theo số người ăn.

Nguyên liệu cho món cá hấp

Nguyên liệu cho món cá hấp

Tham khảo:

Cách làm cá hấp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá sau khi mua về sẽ tiến hành đánh vẩy, chặt vây sạch. Một mẹo nhỏ để cá sạch và khử hết mùi tanh đó là khi mổ bụng cá bạn hãy dùng muối hạt to và chanh xát mạnh lên mặt cá, cách này sẽ giúp cá hết tanh. Rồi tiến hành mổ bụng, khứa chéo hết thân cá, để cho thật ráo nước.

Gừng rửa sạch, bạn có thể để nguyên cả vỏ nhưng phải đảm bảo gừng không còn cát bẩn. Dùng 1/3 số gừng đó đập rập băm nát, còn lại thái chỉ.

Sả đập rập, lấy 1, 2 củ băm nát, còn lại cắt khúc nhỏ: tùy theo sở thích bạn có thể thái móng sả.

Thì là cắt rễ để riêng, rửa thật sạch, cây thì đem thái thật nhỏ

Cà chua rửa sạch và bổ múi cau.

Bước 2: Ướp cá

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong, cá đã ráo hết nước thì ta tiến hành ướp cá. Cho gừng, sả băm nhỏ, 2 thìa nước mắm, chút hồ tiêu và 2 thìa đường vào 1 bát nhỏ, trộn đều tay. Dùng hỗn hợp này thoa đều lên thân cá, nhét vào các khía đã rạch trên mình cá. Ướp khoảng 15 đến 20 phút

Cho gừng thái khúc, gừng vào trong bụng cá.

Bước 3: Hấp cá với bia

Chuẩn bị một nồi lớn để hấp cá. Sau đó xếp các nhánh sả và gừng dùng để ướp cá xuống dưới đáy, đặt cá lên trên.Sau đó đổ bia đủ ngập phần sả chứ không nên cho ngập cá. Đậy nắp nồi, để lửa nhỏ hấp cá trong 15-20 phút là cá chín đều. Khi cá vừa chín tới, bạn cho thêm hành tươi, thì là, cà chua vào xung quanh cá, đậy nồi đun tiếp khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.

Cho cá vào một đĩa sâu lòng để hấp

Cho cá vào nồi hấp sâu để hấp

Lưu ý: Món cá hấp bia sẽ hoàn hảo hơn nhiều khi ăn kèm với nước chấm “chuẩn” mà cách pha chế lại rất đơn giản. Nước chấm bao gồm: nước mắm, tỏi, gừng, đường, nước cốt chanh, ớt theo tỷ lệ 1:1:1:1:1:1.

Xem thêm thức ăn ngon:

Thưởng thức món cá hấp bia đơn giản

Cá sau khi đã hấp xong có mùi thơm rất ngọt của sả, bia và rau thì là, mùi dịu thanh mát của cà chua. Thịt cá trắng, dai và ngọt. Món ăn này thưởng thức khi nóng, ăn cùng với cơm hay bún cũng rất ngon miệng.

Bên cạnh món cá hấp này, bạn có thể thưởng thức món cá kho đang được người tiêu dùng ưa chuộng nhất hiện nay đó là món cá kho niêu đất đặc sản Hà Nam. Nếu bạn không có thời gian thì chỉ cần nhấc máy lên và gọi ngay món Cá kho làng Vũ Đại tuyệt vời, công ty sẽ giao hàng đến tận mâm cơm nhà bạn. Liên hệ 0962083232

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

THAM KHẢO THÔNG TIN VỀ MÓN CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI:

Cá trắm đen cùng hơn 10 loại gia vị khác nhau tại địa phương đã tạo nên món cá kho làng Vũ Đại độc đáo

Cá trắm đen cùng hơn 10 loại gia vị khác nhau tại địa phương đã tạo nên món cá kho làng Vũ Đại độc đáo

Xem thêm:

Cá được kho bằng củi nhãn liên tục 16h để đạt đến miếng các cứng chắc nhưng xương lại nhừ

Cá được kho bằng củi nhãn liên tục 16h để đạt đến miếng các cứng chắc nhưng xương lại nhừ

Cá màu cánh gián và mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn

Cá màu cánh gián và mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn

Bản đồ chỉ đường đến cơ sở các kho làng Vũ Đại – chính hiệu Bá Kiến tại link https://goo.gl/maps/cEzrxsZubvTowJPx9

Tags: , , , ,