Cá hấp trứng là một món ăn ngon hấp dẫn, rất giàu dinh dưỡng mà lại vô cùng dễ làm sẽ là một món ăn tuyệt vời bổ sung vào thực đơn bữa ăn cho gia đình. Bạn hãy thử làm món cá hấp trứng độc đáo, lạ miệng và ngon hấp dẫn này nhé.
Ngon dễ làm với cá hấp trứng
Bạn xem thêm món cá kho Vũ Đại
Nguyên liệu:
- Phi lê cá: 150 g
- Trứng: 5 quả
- Măng tây: 8 cây
- Nấm đông cô: 20 gr
- Gừng: 20 gr
- Cà rốt: 20 gr
- Thịt nguội: 20 gr
- Muối: 3 gr
- Rươu trắng: 5 ml
- Nước tương: 5 ml
- Đường: 2 gr
- Dầu ăn
- Nước chanh: 5 ml
Cách làm cá hấp trứng
Bước 1:
– Trứng đập ra bát đánh đều.
– Các loại rau và thịt nguội đem cắt thành sợi.
– Phi lê cá đem ướp với rượu trắng, muối, đường, gừng và dầu ăn.
Bước 2:
– Cuộn rau củ, thịt nguội vào cá.
– Đem trộn 2/3 phần trứng với 50 ml nước và hấp cách thủy lên.
– Khi trứng đã cứng thì cho cá lên trên và đổ nốt phần trứng còn lại vào. Tiếp tục hấp khoảng 10 phút thì dọn ra.
Bước 3:
– Khi bỏ cá hấp trứng ra thì rưới nước tương cùng chút nước chanh lên trên để tạo hương vị đặc biệt.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá ngon này nhé! Bạn có thể đổi vị bữa ăn cuối tuần cho cả nhà với bí quyết làm 2 món cá hồi thơm ngon, hấp dẫn.
