Món cá basa chiên giòn là một món cá vô cùng đặc biệt và hấp dẫn, khi ăn bạn có thể cảm nhận được mùi hương thơm lừng của lá chanh, một chút giòn rụm, ngậy ngậy của lớp bột áo bên ngoài cùng với một chút vị chua chua beo béo của xốt mayonnaise khiến cho người thưởng thức mê mẩn, tấm tắc khen ngợi. Hôm nay, sẽ hướng dẫn bạn làm món cá basa chiên giòn vị chanh đặc biệt này nhé
Mách bạn: cá kho Vũ Đại nổi tiếng
Nguyên liệu
File cá basa : 300g
Cà chua bi : 100g
Cải xoong : 100g
Hành tây : 1/2 củ
Vỏ chanh muối: 1/2 trái
Tỏi băm : 1 muỗng
Nước cốt chanh : 1/2 muỗng
Lá chanh Bắc : 5 lá
Tương xí muội : 1 muỗng
Ngò rí
Dầu ăn
Xốt mayonnaise : 2 muỗng
Bột chiên giòn Hải Sản
Hướng dẫn thực hiện
1. Sơ chế
– Lá chanh 1/2 thái sợi nhỏ và 1/2 băm nhỏ
– Cá basa rửa thật sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, 1/3 thìa nhỏ tiêu, 1/2 thìa nước cốt chanh và 1/3 muỗng lá chanh cắt nhỏ trộn đều để cá trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho cá ngấm đều gia vị
- Nếu quan tâm bạn có thể xem thêm cách làm món cá chiên sả cực kỳ hấp dẫn tại đây https://cakholangvudai.com/ca-chien/huong-dan-cach-lam-mon-ca-chien-sa/
2. Thực hiện
– Pha sốt chấm: Cho 2 muỗng xốt mayonnaise, 1 thìa nhỏ tương xí muội, 1/2 muỗng vỏ chanh muối băm nhỏ và 1/2 muỗng lá chanh thái sợi
– Pha bột chiên giòn Hải Sản đã chuẩn bị với 1 chút nước khuấy tan thành hỗn hợp sánh lại.
– Đun nóng dầu ăn, sau đó nhúng cá vào bột chiên giòn rồi thả vào chiên đến khi miếng cá chín vàng giòn thì vớt cá ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu
– Cá sau khi chiên xong ăn kèm với rau cải xoong, cà chua bi, hành tây và trộn với dầu giấm nhé
Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau làm xong món cá basa chiên giòn vị chanh cực hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé. Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng!
