Thường ngày chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu và làm rất nhiều món cá hồi thơm ngon bổ dưỡng mang đậm nét ẩm thực Việt như cá hồi kho, cá hồi nấu canh chua, ruốc cá hồi…thì hôm nay các bạn hãy cùng món cá kho làng Vũ Đại thêm một món cá hồi nữa chế biến theo kiểu Nga vào thực đơn món ăn ngon cho gia đình mình nhé.
Nguyên liệu:
200g khoai tây
50g phi lê cá hồi không da
10g bơ, kem tươi vừa đủ
1 quả trứng gà
50g nấm rơm tươi
Bột mì, bột mì cà, dầu ăn
Muối, tiêu, hạt nêm.
Quy trình thực hiện
Nếu bạn quan tâm đến những món ăn ngon chế biến từ cá hồi thì bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến món cá hồi tươi trộn rau củ thơm ngon hấp dẫn tại đây https://cakholangvudai.com/ca-hoi-2/cong-thuc-lam-mon-ca-hoi-tuoi-tron-rau-cu-cuc-an-tuong-va-ngon-mieng/
– Cá hồi rửa thật sạch, để ráo nước và băm nhỏ
– Khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cho vào nồi luộc hoặc hấp chín và vớt ra để ráo nước
– Khoai tây sau khi luộc chín thì đem cắt bỏ một phần nhỏ ở đầu củ khoai rồi dùng dao nhọn khoét rỗng một lỗ tròn bên trong củ khoai tây để nhồi nhân vào.
– Nấm rơm tươi rửa sạch, để ráo rồi đem băm nhỏ.
– Thì là rửa sạch, vẩy ráo nước, thái thật nhỏ.
– Tiếp đến, nghiền nát bơ rồi trộn cùng với kem tươi, 1/2 thìa hạt nêm, 1/3 thìa nhỏ muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Sau đó cho cá hồi và nấm, thì là đã thái nhỏ vào trồn thật đều rồi đem nhồi chặt vào trong khoai tây.
– Trứng gà đạp vào bát nhỏ đánh tan. Bột mì và bột mì cà để riêng ra 2 đĩa. Lần lượt nhúng khoai tây nhồi vào bát trứng gà rồi lăn vào bột mì và cuối cùng là bột mì cà cho bột dính đều vào củ khoai tây.
– Đặt chảo lên bếp, cho 3 muôi canh dầu ăn vào đun đến khi dầu sôi già thì cho khoai nhồi vào chiên cho đến khi củ khoai tây cá màu vàng đều thì vớt ra để ráo dầu rồi dùng nóng. Khi ăn bạn có thể ăn kèm với cá hồi phi lê nướng sẽ rất ngon.
Chúc bạn thành công!
