Trong bữa cơm gia đình có món cá chạch kho lá gừng với vị đậm đà, thơm nồng nàn là hương vị thôn quê rất lôi cuốn mà thưởng thức một lần rồi là nhớ mãi. Cá chạch, một loại cá phổ biến gắn liền với làng quê Việt Nam và trở thành đặc sản hấp dẫn với những món ăn ngon và trong đó món cá chạch kho lá gừng được chế biến và yêu thích rất nhiều. Hãy cùng cakholangvudai.com thực hiện món ăn này với công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- Cá chạch
- Lá gừng
- Hạt tiêu
- Ớt
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Muối
- Đường
Cách làm cá chạch kho lá gừng
Bước 1:
– Cá chạch bạn mang về làm sạch: bỏ đầu rồi rửa với hỗn hợp rượu, gừng cho sạch nhớt. Sau đó đem cắt thành từng khúc vừa ăn.
– Khi cá ráo nước bạn cho cá vào bát to rồi cho nước mắm, chút dầu ăn, đường, hạt tiêu, lá gừng thái nhỏ, ớt băm vào và trộn đều rồi ướp khoảng 20- 30 phút.
Bước 2:
– Bạn cho cá vào nồi thêm nước sôi vào cho ngập xâm xấp mặt cá rồi thêm các nguyên liệu gia vị vào và bắc nồi lên bếp đun.
– Khi nồi cá sôi đều thì bạn hạ nhỏ lửa đun liu riu đến khi nồi cá kho cạn sánh nước thì tắt bếp và cho hạt tiêu vào.
Vậy là chỉ mấy bước đơn giản bạn có ngay món cá chạch kho lá gừng ngon thơm đậm đà ăn nóng với cơm trắng rồi đó. Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với món cá kho này và chia sẻ bí quyết món ngon cho bạn bè, người thân nữa nhé.
Bạn hãy tham khảo đặc sản cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng hiện nay được người ẩm thực yêu thích nhất.
