Cá bống là một loại cá có xương mềm, da trơn, thịt ngọt và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Chẳng hạn, món cá bống chiên ăn rất ngọt và thơm, món canh chua cá bống cùng không kém đậm đà trong những ngày thời tiết nóng nực, hay món cá bống kho ấm lòng cho bữa cơm ngày lạnh. Hôm nay, sẽ chia sẻ cùng các bạn cách làm món cá bống kho riềng chua ngọt ngon hết ý nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1kg cá bống
200g riềng củ
Ớt
1 gói cá kho riềng
Hạt tiêu, muối, hạt nêm
Bột canh, gia vị kho cá, nước mắm
Các bước thực hiện:
Cá bống đem làm sạch, để nguyên con, sau đó dùng muối chà xát vào cá để loại bỏ chất nhờn và cặn bẩn rồi đem rửa sạch để ráo nước. Tiếp đến, cho một chút bột tiêu, bột canh và nước mắm vào cá ướp trong khoảng 20 phút cho cá thấm đều gia vị.
Riềng gọt vỏ, rửa sạch và giã nhỏ. Sau đó, cho vào chảo dầu nóng xào thơm lên
Đem gói gia vị kho cá, 2 thìa đường pha cùng với 1 bát nhỏ nước rồi cho vào riềng đun sôi lên. Tiếp đến, cho cá bống vào kho nhỏ lửa khoảng 40 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và kho đến khi nước kho cạn sệt xuống là được
Món cá bống kho riềng cay ngọt chế biến thật đơn giản đúng không nào? Chỉ cần thực hiện một vài bước chế biến đơn giản bạn đã có ngay món cá bống kho riềng cay ngọt cho cả gia đình cùng thưởng thức với thịt cá mềm ngọt, một chút cay cay của riềng và ngọt ngọt của đường thật đặc biệt và hấp dẫn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Bạn có biết: Đặc sản cá Vũ Đại
