Cá trứng kho tiêu có vị ngậy, đậm đà của cá cùng với vị cay cay của hạt tiêu là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình ngon miệng, ấm áp, đặc biệt rất thích hợp cho những ngày đông lạnh. Bạn hãy thử tham khảo cách làm cá trứng kho tiêu dưới đây để chiêu đãi cả nhà giúp đổi vị thêm hấp dẫn, lạ miệng.
Nguyên liệu
- Cá trứng
- Hạt tiêu xay
- Ớt
- Hành tím
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Đường
Tham khảo thêm nhé: Món cá kho làng Vũ Đại Hà Nam.
Cách bước làm cá trứng kho tiêu
Bước 1:
Cá trứng bạn mang về làm sạch và rửa sạch với nước rồi để ráo nước. Tiếp theo bạn đem cá cho vào bát tô lớn rồi cho hạt nêm vào xóc nhẹ đều và ướp cá khoảng 10 phút cho ngấm.
Bước 2:
Cho chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho cá vào chiên sơ qua cho săn lại.
Bước 3:
Cho cá đã chiên vào nồi kho rồi thêm gia vị: nước mắm, hạt tiêu, hành tím, dầu hào, đường, nước hàng, ớt vào nồi và xóc nhẹ rồi cho ít nước vào xâm xấp mặt cá. Sau đó bắc nồi lên bếp đun sôi thì hạ nhỏ lửa và kho tới khi nước cạn sền sệt, cá săn lại rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé.
Món ngon nên thử: Cá kho làng Vũ Đại – tại đây
