Nước dừa xiêm có vị ngọt thơm rất tuyệt vời, thích hợp để làm nguyên liệu để kho thịt, kho cá,… Chính vì thế, không có lý do gì mà chúng ta không kết hợp nước dừa với cá ngừ để làm món cá kho tăng thêm hương vị cho món ăn và làm phong phú thực đơn cho bữa ăn gia đình. Hôm nay, Đặc sản cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món cá ngừ kho nước dừa, các bạn hãy theo dõi quy trình chế biến dưới nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ 300 g cá ngừ
+ 1 trái dừa xiêm
+ Tỏi
+ Hành tím
+ Nước mắm, muối, đường, ớt
+ Rau sống
+ Bún, bánh tráng
Các bước thực hiện
Tham khảo thêm cách làm món cá ngừ kho cực đơn giản tại đây https://cakholangvudai.com/ca-kho/cach-lam-mon-ca-ngu-kho-dua-cuc-don-gian/
– Cá ngừ rửa thật sạch rồi đem ướp với 1 thìa nhỏ muối, 1/2 thìa bột ngọt và 1 chút nước mắm
– Hành tím bóc vỏ, bào sợi mỏng. Ớt rửa sạch, thái thành lát.
– Cho 1 muôi dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thêm hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho cá ngừ vào chiên qua đến khi mặt cá hơi vàng thì vớt cá ra
– Đun nóng dầu trong chảo rồi phi thơm hành tím.
– Tiếp đến, phi thơm hành tím băm nhỏ trong chảo dầu ăn nóng rồi thêm nước dừa xiêm vào. Nêm thêm 1 chút muối và 1 ít bột ngọt vào, đun cho nước dừa sôi lên
– Khi nước dừa sôi thì cho cá chiên sơ vào kho nhỏ lửa để cá không bị nát. Kho đến khi nước kho chỉ còn lại 1 nửa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tiếp tục đun đến khi nước cạn gần hết là được
Món cá ngừ kho nước dừa xiêm bạn có thể ăn cùng với cơm nóng, bún hay cuốn bánh tráng đều rất ngon miệng.
Trên đây là những bước đơn giản mà http://cakholangvudai.com/ muốn chia sẻ với các bạn để các bạn có thêm món cá kho mới thơm ngon và độc đáo cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công món cá kho và có bữa ăn ngon miệng!
