Cá trôi là một trong những loại cá rất tốt cho sức khỏe, có thể dùng để chế biến những món ăn bổ dưỡng để bồi bổ khi cơ thể bị mệt mỏi, suy nhược, phù nề,… Vì thế, cá trôi luôn được các chị em nội trợ lựa chọn sử dụng để nấu những bữa ngon miệng, bổ dưỡng cho gia đình. Trong bài viết này, sẽ hướng dẫn bạn làm món cá trôi kho riềng không những giúp bạn làm phong phú thực đơn gia đình mà còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng nữa nhé

Bạn quan tâm: đặc sản cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Riềng, sả

+ Cá trắm

+ Lá chè xanh

+ Đường, nước mắm

+ Nước màu

Xem thêm cách làm món trứng cá trôi kho nghệ cực ngon tại đây: https://cakholangvudai.com/mon-ca-ngon/trung-ca-troi-kho-nghe/

Các bước thực hiện:

– Cá trôi sơ chế loại bỏ ruột, mang và rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước

– Riềng gọt vỏ, rửa thật sạch rồi cắt thành lát mỏng và đập dập.

– Lá chè xanh rửa sạch.

– Cho lá chè và riềng vào đáy nồi rồi xếp cá vào và đổ nước mắm cho đến khi ngập 1/3 miếng cá, rồi để cá ướp khoảng 30 phút.

– Tiếp đến cho 3 thìa nước màu vào cá rồi đặt cá lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 10 phút. Sau đó, cho nước sôi vào cho đến khi ngập mặt cá, tiếp tục kho nhỏ lửa cho đến khi nước kho cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được

Chỉ cần thực hiện một số bước đơn giản là bạn đã có thể chế biến được món cá kho cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn vui vẻ!