Làm sao để làm món cá kho cay? Với 3 vị cay của tỏi, ớt, tiêu hòa quyện với nhau làm cho món cá kho cay có hương vị nồng ấm, hấp dẫn. Đặc biệt, làm món cá kho cay rất đơn giản, không quá cầu kì, bạn hãy học cách làm món cá kho cay theo hướng dẫn dưới đây để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Cá kho cay hấp dẫn ngon thơm
Bạn muốn xem: cá trắm đen kho làng Vũ Đại
Nguyên liệu:
– 500g cá (các bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá bống…)
– 20g gừng
– 1 củ tỏi
– 3 cây hành lá
– rau mùi
– Gia vị: xì dầu, dầu mè, dầu ăn, đường, ớt bột, hạt tiêu.
Cách làm:
+ Làm sạch cá và khử mùi tanh. Rồi để ráo nước, cắt khúc vừa ăn.
+ Hành, tỏi, gừng làm sạch và rửa sạch
+ Cho chảo dầu lên bếp đun nóng rồi thả vài lát gừng vào, Tiếp đó cho cá vào rán cháy cạnh.
+ Gắp cá vào một nồi khác, thêm xì dầu, đường, dầu hào vào cho vừa khẩu vị.
+ Cho tỏi vào rồi thêm ít nước sao cho ngập nửa miếng cá rồi đun nhỏ lửa. Khi nước trong nồi cạn hết thì cho ớt bột, hạt tiêu và đun thêm khoảng 5 phút nữa. Sau đó cho rau mùi, hành lá lên trên và tắt bếp.
Chúc bạn thành công! Bạn có thể tham khảo thêm cách làm cá kho thịt ba chỉ cực ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, ngon miệng.
