Mắm cá lóc chưng thịt với màu sắc hấp dẫn và vị đầm đà hấp dẫn cùng mùi thơm quyến rũ là món ăn mà bạn có thể cho vào thực đơn bữa ăn gia đình hàng ngày để thay đổi khẩu vị cũng như mâm cơm thêm đa dạng món ngon. Với cách làm đơn giản và không tón quá nhiều thời gian, bạn sẽ có ngay món cá lóc chưng thịt lôi cuốn và ngon tuyệt vời.
Xem thêm:
Nguyên liệu
- Mắm cá lóc
- Trứng gà
- Hành tím
- Thịt ba chỉ
- Tỏi
- Ớt
- Hành lá
- Nước mắm
- Bột nêm
- Hạt tiêu
Cách làm mắm cá lóc chưng thịt
Bước 1:
Hành tím, tỏi, ớt làm sạch và đem băm nhỏ.
Mắm cá lóc ngâm với nước cho mềm rồi lọc lấy thịt cá và đem xé nhỏ.
Thịt ba chỉ xay nhỏ rồi cho hồn hợp thịt, cá lóc, hàn tỏi băm vào bát tô, thêm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, chút đường và đập trừng vào trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước 2:
Cho nồi nước lên bếp đun sôi thì cho bát mắm cá lóc thịt vào hấp. Hấp khoảng 30- 40 phút là được
Đặt nồi nước đun sôi,khi nước sôi cho bát mắm vào hấp. Với lượng như trên thì hấp khoảng 30 – 40 phút cho thịt, trứng chín đều. Bạn có thể kiếm tra bằng cách lấy tăm chọc vào tô mắm nếu trứng không chảy nước ra là tô mắm đã chín. Cho hành lá lên trên và hấp thêm khoảng 2 phút nữa là được.
Mắm cá lóc chưng thịt thơm ngon, đậm đà ăn với cơm kèm với dưa chuột, rau sống thì tuyệt vời.
Chúc bạn thành công và ngon miếng nhé! Xem thêm: món cá kho làng Vũ Đại.
