Cá đuối là loại cá có thịt thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Vì vậy, thỉnh thoảng bạn hãy đổi bữa cho cả nhà cùng với món cá đuối nhé. Hôm nay, https://cakholangvudai.com/trang-chu/ sẽ bật mí cho bạn một món ăn không những thơm ngon mà chế biến còn cực kỳ đơn giản từ cá đuối đó là món cá đuối xào sả nghệ, các bạn hãy cùng theo dõi công thức bên dưới.
Nguyên liệu
1kg cá đuối đã sơ chế
Sả bầm(2 tép).
Tỏi bầm(3 tép).
Lá chanh (2 lá cắt mõng,nhỏ).
Ớt vài trái.
1 Củ hành hương (cắt mõng).
Bột nghệ (2 muỗng cafe).
Ngò om(1 bó).
1 ly rượu trắng ( 20 cl).
Đường ,muối,tiêu,bột ngọt
Hướng dẫn chế biến
– Cá đuối rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó, cho 1 muỗng bột nghệ, 2 thìa sả băm nhỏ cùng với 1 chút ớt, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 chút rượu trắng vào cá ướp khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị
– Ngò om rửa sạch và thái nhỏ
– Tiếp đến, cho hành vào dầu ăn nóng phi thơm rồi trút cá đã ướp gia vị vào đảo nhẹ tay khoảng 3 phút thì nêm 1 chút nước mắm, hạt nêm vào cho vừa miệng. Xào thêm khoảng 2 phút thì rắc ngò rí thái nhỏ vào cho dậy mùi thơm là bạn hoàn thành món cá đuối xào sả nghệ rồi nhé
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn vui vẻ!
