Món khô cá lóc rang tỏi có màu vàng óng đẹp, vị mặn ngọt lại thơm mùi tỏi hòa quyện với tỏi thơm lừng chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn phải tấm tác khen ngon khi thưởng thức. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn thú vị này nhé!
Nguyên liệu:
- 50g khô cá lóc
- 5 tép tỏi
- Đường, hạt nêm
- Dầu ăn.
Khô cá lóc rang đậm đà ngon miệng Mách bạn: làng cá kho Vũ Đại
Cách làm:
– Đun sôi một nồi nước nhỏ, sau đó cho cá lóc khô vào đun khoảng 5 – 6 phút cho khô cá mềm và bớt mặn.
– Vớt cá ra để ráo bớt nước và nguội rồi đem xé nhỏ, bỏ hết xương dăm.
– Tỏi bóc trắng và băm nhuyễn
– Cho một chút dầu và 1 thìa đường nhỏ đun nóng lên để đường chảy và chuyển màu caramen, tiếp tục cho khô cá lóc xé nhỏ cùng tỏi vào xào.
– Tiếp theo cho thêm 2 thìa đường trắng vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào cho đến khi đường tan hẳn, khô cá lóc giòn và có màu vàng đẹp mắt là được.
Có thể bạn quan tâm: Không biết từ bao giờ cá kho đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam nhưng dưới đôi bàn tay của những người dân Hà Nam, món ăn này trở nên đặc biệt, thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Cá kho nơi đây chủ yếu là kho bằng cá trắm đen nhưng đặc biệt vì những nguyên liệu kho cá khác và thời gian kho rất dài lên tới 15 tiếng. Cá kho làng Vũ Đại, Hà Nam ăn cùng cơm trắng nóng hổi được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn quan tâm đến cá kho làng Vũ Đại, cá kho Đại Hoàng bạn có thể xem tại đây: https://cakholangvudai.com/dac-san-mon-ca-kho-ha-nam/
