Tô bún cá ngon ngọt mà làm đơn giản bạn có thể tự làm để chiêu đãi cả gia đình, thay đổi vị ngày cuối tuần. Tô bún ngon từ miếng thịt cá, ngọt từ nước dùng chắc chắn sẽ là một công thức món ăn lý tưởng mà cả nhà sẽ vô cùng thích thú. Bạn hãy thử làm nhé!
Bài viết liên quan:
Bún cá ngon ngọt thơm mát
Nguyên liệu:
– Cá rô phi: 1 con to
– Nước dùng vừa đủ
– Dọc mùng: 500gr
– Cà chua, hành, thì là…
– Bún
– Muối, dầu ăn, dấm bỗng…
>>> Đặc sản cá trắm đen kho làng Vũ Đại
Cách làm bún cá ngon:
Bước 1: Dọc mùng tước bỏ vỏ, rồi đem thái vát, rồi ngâm với nước muối pha loãng và để trong vòng khoảng 15 phút.
Bước 2: Cá rô phi rửa sạch,rồi đem thái lát mỏng và ướp với 1 chút muối, tiêu.
Bước 3: Tiếp theo bạn lăn cá qua bột năng để bột phủ đều cá.
Bước 4: Sau đó cho dầu vào chảo, đun nóng rồi chiên cá cho vàng đều hai mặt.
Bước 5: Đầu và xương cá cho vào ninh cùng cho ngọt nước.
Bước 6: Cà chua bổ miếng cau, dọc mùng bóp muối và xả lại nhiều lần với nước sạch cho hết ngứa, hành lá thái nhỏ…
Bước 7: Cà chua xào riêng và dằm nhuyễn ra rồi đổ vào nồi nước dùng lên màu.
Bước 8: Nêm nếm gia vị nước dùng cho vừa khẩu vị và thêm dọc mùng vào đun sôi thì tắt bếp. Khi ăn cho cá và hành lên trên bát bún, chan nước dùng vào là có thể thưởng thức.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá ngon này nhé!
