Cá mắm kho với vị mặn đặc trưng kết hợp với vị ngọt của mật mía tạo nên hương vị đậm đà rất ngon và hấp dẫn. Bạn hãy thử và cùng gia đình thưởng thức món cá kho lạ miệng mà cực ngon này, chắc chắn sẽ là bữa cơm thú vị và ngon miệng, cực đưa cơm đấy. Hãy thử xem nhé!
Nguyên liệu
- Cá mắm
- Mật mía
- Hành
- Quýt
- Ớt
- Dầu ăn
Tham khảo: Cá kho làng Vũ Đại, đặc sản cá kho Hà Nam nổi tiếng.
Cách làm cá mắm kho ngon lạ miệng
Bước 1:
– Cá mắm đem rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn và để ráo nước.
– Quýt rửa sạch rồi lột lấy vỏ thái thành sợi nhỏ.
– Hành cắt thành khúc.
– Ớt rửa sạch.
Bước 2:
– Cho cá, vỏ quýt, hành, ớt vào nồi cùng với bát con mật mía ướp khoảng 10 phút thì cho nồi cá lên bếp. Thêm bát con nước lọc, dầu ăn và đun lửa to.
– Khi nồi cá sôi đều thì hạ nhỏ lửa đun liu riu đến khi nước cạn sền sệt và cá săn lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Cá mắm kho ăn với cơm trắng rất ngon và đưa cơm. Chúc bạn thành công và ngon miệng.
