Cá lóc chiên sốt me với vị chua ngọt đậm đà ăn với cơm nóng rất ngon và mang đến cho bữa cơm gia đình thêm thú vị, hấp dẫn. Bạn hãy tham khảo hướng dẫn làm cá lóc chiên sốt me dưới đây để có thể mang đến cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, đổi vị tuyệt ngon.
Cùng tham khảo nhiều cách làm món cá ngon, giàu dinh dưỡng khác:
Bạn quan tâm: Đặc sản cá Vũ Đại nức danh Hà Nam hiện đang được nhiều người yêu thích
Nguyên liệu
- Cá lóc
- Vắt ve chua
- Bột chiên xù
- Hành tây
- Bột năng
- Tỏi khô
- Hành tím
- Ớt chuông
- Nước mắm
- Đường
- Bột nêm
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
- Hành lá
- Ngò rí
Cách làm cá lóc chiên sốt me
Bước 1:
– Cá lóc bạn mang đánh vẩy, làm sạch ruột cá, và rửa cá với chanh pha loãng để loại bỏ nhớt rồi lại rửa sạch với nước. Sau đó dùng dao khứa vài đường lên mình cá và để cá ra rổ cho ráo nước.
Bước 2:
– Me bạn hòa với nửa bát con nước ấm rồi chắt lấy nước cốt.
– Hành tây rửa sạch và đem thái thành hạt lựu.
– Tỏi, hành tím và sả bạn đem băm nhỏ.
Bước 3:
– Cho chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi thì cho cá tẩm bột chiên xù vào rồi chiên vàng đều hai mặt là được. Cho cá ra đĩa.
– Làm nước sốt me: Tỏi, ớt, sả băm nhỏ cho vào phi thơm rồi cho hành tây vào đảo đều rồi cho nước cốt me và chút bột năng vào nêm nếm thêm gia vị đường, hạt tiêu, nước mắm vào khi có vị chua ngọn mặn là được. Sau khi hỗn hợp sôi 2 phút thì cho hành lá, ngò rí vào.
– Tiếp theo rưới nước sốt me đều lên cá và thưởng thức.
Cá lóc chiên sốt me thơm ngậy vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng.
