Nói đến Quảng Ninh là người ta nghĩ ngay tới Vịnh Hạ Long với hàng nghìn đảo đá nhấp nhô trên sóng nước lung linh huyền ảo và những hang động tuyệt đẹp…Nơi đây như một chốn bồng lai tiên cảnh mà khi đến du khách sẽ không bao giờ quên được. Ngoài cảnh đẹp các món ăn ở đây cũng vô cùng hấp dẫn đặc biệt là các món mực và chả mực. Tham khảo tại Cá kho làng Vũ Đại
Sau đây tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một món ăn ngon mà khi ăn sẽ khó quên, đó là món mực hấp rượu hoa hồi .
Lấy mực hấp ra đĩa. Món này có thể dùng nóng với khoai tây rán rất ngon.
Nguyên liệu:
– 3 đại hoa hồi.
– 30gr hành lá.
– 50gr cải bó xôi.
– 250gr mực tươi.
– 60ml rượu thơm.
– 5gr gừng tươi.
– 5gr ớt sừng.
– Muối, tiêu.
Thực hiện: Click here để xem thêm đặc sản biển đông tại Hà Nội mưc, chả mực.
– Rửa cải bó xôi, nhặt lấy phần lá.
– Gọt vỏ gừng, thái sợi nhỏ.
– Rửa sạch mực, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn, khứa vảy rồng cho đẹp.
– Rửa hành lá, thái khúc.
– Thái mỏng ớt sừng.
– Xếp rau bó xôi vào đĩa, cho mực, gừng, ớt, hành lá, đại hồi lên trên, nêm muối, tiêu, cho rượu vào, hấp khoảng 8 phút.
