Vào những ngày mát mẻ, đặc biệt là trời mưa có đĩa cá khô chiên nước mắm chua ngọt hấp dẫn ăn cùng với cơm trắng thì thật là mê luôn, chắc chắn sẽ phải tốn cơm lắm đấy. Bạn hãy vào bếp và đổi thực đơn cho bữa cơm gia đình thêm mới mẻ, lạ miệng với món cá chiên nước mắm đầy hấp dẫn này nhé.
Hấp dẫn, thơm lừng cá khô chiên nước mắm
Nguyên liệu:
+ 200g cá khô (loại cá nhỏ tùy thích)
+ 100g mỡ heo
+ Chanh, tỏi, ớt
+ Nước mắm, đường
Cách làm:
Bước 1:
Cá khô rửa sạch, để thật ráo nước.
Bước 2:
Mỡ heo thái con chì đem rán cho tới khi tóp mỡ vàng, vớt tóp mỡ ra để riêng.
Bước 3:
Cho cá vào chảo mỡ, để lửa nhỏ chiên cá đến khi cá vàng và giòn.
Bước 4:
Trong thời gian chờ chiên cá, bạn pha 1 bát nước mắm chua ngọt (tỷ lệ mắm, chanh, đường là 1:1:1), rồi thêm tỏi, ớt tùy thích.
Bước 5:
Đến khi cá vàng, giòn thì bạn rưới bát nước mắm vào đảo đều.
Bước 6:
Thêm tóp mỡ chiên vài, tiếp tục đun nhỏ lửa và đảo cho tới khi cá giòn hẳn, ngấm gia vị là có ngay món cá chiên nước mắm đậm đà, thơm lừng.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món cá ngon cuốn hút này nhé! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm cá kho làng Vũ Đại Hà Nam nổi tiếng với công thức chuẩn, thơm ngon để gia đình bạn có bữa cơm với món cá kho ngon hấp dẫn, khiến ai cũng mê mẩn khen ngon.
