Cá chim là loại cá có thịt béo ngậy và có thể chế biến thành nhiều món ngon bổ dưỡng như cá chim sốt xì dầu, cá chim kho tiêu hay cá chim chiên giòn…Và hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn món cá ngon miệng nữa được chế biến từ cá chim đó là món cá chim sốt hải vị vừa lạ miệng và hấp dẫn. Các bạn hãy cùng thực hiện theo các bước bên dưới nhé
Nguyên liệu
– 800 gr cá chim
– 50 gr tôm sú
– 50 gr mực tươi
– 5 trái cà chua
– 2 muỗng canh xốt x.o
– 2 muỗng canh sa tế
– bột năng , bột nêm , tiêu
– đường , nước mắm
Hướng dẫn chế biến
– Cá chim bỏ ruột rồi đem rửa sạch cùng với muối hạt rồi khứa những đường chéo lên thân cá và để ráo nước
– Cho cá chim vào bột chiên giòn tẩm cho bốt bám đều cá rồi thả vào chảo dầu đang sôi chiên đến khi cá chín vàng đều thì vớt cá ra cho vào đĩa giấy thấm dầu
– Cà chua rửa sạch và băm nhỏ.
– Tôm mực làm sạch, luộc sơ rồi thái hạt lựu. Sau đó, cho tôm mực cùng nước sốt XO, sa tế vào xào khoảng 3 phút thì cho tiếp cà chua bằm nhuyễn vào xào thêm khoảng 10 phút, nêm lại gia vị cho vừa rồi cho 1 chút bột năng vào đêt tạo độ sánh cho nước sốt
– Cuối cùng cho cá chiên vào đĩa rồi rưới đều nước sốt lên trên và dùng bông cải trang trí cho đẹp mắt là bạn hoàn thành món cá chim sốt hải vị rồi nhé
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Bạn muốn biết: Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam