Những ngày cuối tuần se lạnh cả gia đình cùng xum họp bên mâm cơm cùng thưởng thức món cá quả hấp cay cay thơm lừng cuốn bánh đa nem ăn cùng bún tươi, một chút rau sống và chấm nước mắm chua ngọt thì quả là quá tuyệt với đúng không nào? Trong bài viết này, https://cakholangvudai.com/dac-san-mon-ca-kho-ha-nam/ sẽ hướng dẫn bạn làm món cá quả hấp đặc biệt thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu :
– 1 con cá quả to.
– 1 quả ớt đà lạt.
– 1 củ tỏi, hành lá, gừng
– 5ml rượu gạo
– Rau thơm.
Có thể bạn quan tâm: Cá mú hấp
Cách làm :
Bước 1: Cá quả làm sạch, dùng muối hạt chà cho cá sạch hết nhớt. Sau đó, cắt cá thành từng khoanh nhỏ, lưu ý giữ lại ruột cá.
Bước 2: Ớt ngọt tách bỏ hết hạt và thái hạt lựu.
Bước 3: Tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn, hành lá rủa sạch và thái nhỏ
Bước 4: Cho ớt ngọt, tỏi băm, hành là và gừng đã thái sợi chỉ vào tô rồi trộn đều lên với nhau . Nêm thêm một chút muối i-ốt, 2 muỗng canh dầu ăn, 3 thìa rượu gạo.
Bước 5: Cho cá vào xửng hấp hấp được khoảng 10 phút thì cho hỗn hợp ớt, tỏi băm, hành lá, gừng vừa trộn lên cá và hấp thêm 10 phút nữa là bạn đã hoàn thành xong món cá hấp cho cả nhà cùng thưởng thức. Trước khi ăn, rắc thêm một chút bột tiêu lên trên cá hấp.
Đối với món cá quả hấp này bạn nên dùng bánh đa nem cuốn cá với một ít rau thơm, bún tươi và nước chấm chua ngọt sẽ khiến cho món ăn này trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn.
Chúc bạn thành công!
Bạn xem thêm: cá trắm đen kho làng vũ đại
