Cá hồi nướng là món nướng nằm trong danh sách những món nướng được ưa thích nhất hiện nay trong thực đơn của mỗi gia đình. Vì cá hồi có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là Omega 3 rất tốt cho não bộ và sức khỏe của con người. Vì vậy, hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá hồi nướng cực ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Bạn có biết: cá trắm kho làng Vũ Đại
Nguyên liệu
+ 500g cá hồi phi lê
+ 6 củ tỏi băm nhuyễn
+ Thì là băm nhuyễn
+ 2 thìa cà phê ớt bột
+ 1 quả ớt
+ 1 thìa cà phê bột nghệ
+ 3 thìa nước cốt
+ Dầu olive
+ Ngò tây băm nhuyễn
+ Húng lủi băm nhuyễn
+ 200g nấm rơm
+ 100g cà chua bi
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho tỏi băm, lá thì là, ớt thái nhỏ, bột ớt + bột nghệ, nước cốt chanh và dầu olive vào tô trộn đều lên
Bước 2: Rưới hỗn hợp vừa trộn lên khắp người cá rồi cho cá vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 10 phút
Bước 3: Nấm rơm rửa sạch, bỏ gốc và cắt đôi rồi đem ướp cùng với một 1/4 thìa nhỏ muối và 1/3 thìa cà phê tiêu.
Bước 4: Đem xếp nấm và cà chua bi xung quanh cá rồi đem nướng ở nhiệt độ 180°C khoảng 20 phút
Bước 5: Cuối cùng, cho ngò tây và húng lủi đã thái nhỏ vào hỗn hợp dầu olive trộn đều lên và dùng để rưới đều lên cá ngay khi cá vừa chín đều hai mặt là được.
Chúng ta vừa hoàn thành xong món cá hồi nướng thơm ngất ngây rồi các bạn nhé. Thịt cá hồi thấm gia vị, thơm ngon mềm ngọt và không còn mùi tanh nhờ hương thơm của tỏi, một chút ngò tây và rau húng lủi, ăn cùng với nấm rơm và cà chua bi nướng cùng tạo nên hương vị đặc trưng đặc trưng, ngon hết ý của món cá hồi nướng này. Chúc bạn thành công và vui vẻ!
